怎麽挑選香瓜呢？相信很多朋友到了商場才知道（dào）自己原來（lái）不（bú）懂得怎麽挑選香瓜吧（ba）。
怎麽挑選香瓜呢現（xiàn）
香瓜
在市場上的甜瓜可謂品種繁多，多得經常讓人叫不上（shàng）名來，許多朋友（yǒu）看著市（shì）場上的各種（zhǒng）甜瓜實在誘人，很想買一個回去嚐嚐，可又不（bú）知從何下手，因為他們不懂得挑（tiāo）選甜瓜（guā）的方法，今天我們就教你幾招，讓你也能買上兩個品質上等的甜（tián）瓜回家，豐富一下你的節日餐桌。那麽怎樣才能挑到比較（jiào）好的甜瓜呢?中國（guó）蔬菜工程技術研究中（zhōng）心張萬清：從幾方麵來注意，就能夠挑到比較優質的瓜。一個是看它的顏色，大部份甜瓜尤其是黃皮甜瓜（guā），它在成熟的時候是轉色的，就是說它（tā）成熟以（yǐ）後才變成黃色，一般是皮色越黃（huáng）成熟度（dù）越好。
香瓜的挑選技巧黃皮（pí）甜（tián）瓜品種非常豐富，我們常見的有：伊麗（lì）莎白、豐（fēng）田瓜、京蜜等。
你看這種瓜叫黃河蜜，這種瓜成熟（shú）以後呈土黃（huáng）色，它的果肉是綠（lǜ）的，這是一種典型的成熟以後轉色的瓜，所以你在挑選的時候，顏色越深，越是呈土（tǔ）黃色的瓜，它的成熟度就越好。
中國蔬菜工程技術研（yán）究中心張萬清：還（hái）有一些白皮類型的（de），或者是灰綠皮的這些甜瓜，成熟時轉色不是很（hěn）明顯，這時候你就（jiù）要（yào）看（kàn）一看它一（yī）個是有沒有（yǒu）香味，再一個有的白皮（pí）甜瓜它是有透（tòu）明感的，它到（dào）乳白色以後透明感是比較強的，挑這樣的瓜可能就（jiù）比較保險。
說得這麽懸，我們到現場向瓜把或討教討教不就清楚了嗎?
北京四道口果品批發（fā）市（shì）場（chǎng）：
記者：請（qǐng）問這（zhè）是什麽瓜?
經銷商（shāng）：這是白斯特。
這個瓜怎（zěn）樣挑選它才是熟的呢?
挑這種瓜主要就是看它的皮色，瓜的皮看起來發紅（hóng）了，這個瓜就是成熟期到了，要是它一點沒紅就是成（chéng）熟期到。
記者（zhě）：就是白裏略帶一點紅色。
對，就是白（bái）裏略帶（dài）一點紅，臍要是看著有點發青就是成熟期沒到。
我們隻要稍（shāo）加對比就清楚（chǔ）了，你（nǐ）看成熟的白裏透點紅色，沒成熟的呈青白色，誰生誰熟不就明明白白了（le）嗎?另外，還有幾種瓜，也是秋（qiū）天市（shì）場上比較常見的（de）。
北京四道口（kǒu）果品批發市場：
記者：請問這個是什麽瓜呢（ne）?
經銷商：這是黑美人。
黑美人，這個瓜它成熟了（le）怎麽挑呢?
如果要挑這種瓜從外表看不出來它成熟（shú），主要是用手彈一（yī）彈，如果彈出清脆的這種感覺，就說明這個瓜水份（fèn）比較大，瓤子（zǐ）比較好，彈出發悶這種感覺，裏邊就是已經不好（hǎo）了。
你能給我（wǒ）們試一（yī）試嗎?
你這種瓜就可（kě）以，這個多少（shǎo）就差一點，它彈起來（lái）有（yǒu）點（diǎn）剛剛響。
采訪：請問這是什麽瓜?
這（zhè）是網紋。
怎樣挑出好吃香瓜呢（ne）?要想挑出熟瓜，就要看這個瓜的皮多少有點發黃（huáng），就說明這個瓜成熟期就（jiù）到（dào）了，就像這種瓜就可以，像這種呢?基本上（shàng）也可以，但（dàn）口感就差一點。
挑選網紋你要注意一點，你要看它（tā）通體的網紋是不是均勻一致，網紋是不是（shì）美觀，再看瓜蒂部份的（de）網紋，如果網紋能上到瓜蒂部（bù）份，就證明這個瓜是充分成熟了。
北京四道口果品批發市場
記者：請問你拿的什麽（me）瓜?
經銷商：我拿的是流（liú）星瓜。
這是（shì）哪兒產（chǎn）的?
山東產的。
這種瓜一般能長到多大個呢?
它一般能長到2-2.5公斤。
這個（gè）瓜怎麽挑呢?
這個瓜第一看它長得黃不黃，第二看它上（shàng）麵的星長得多不多。
怎麽講，什麽叫它的星?
就是這個綠條紋，它長得多，就（jiù）說明它成熟了。
挑選甜瓜，除了看顏色、聞香味、辨條紋（wén）以外（wài），還有（yǒu）一個辦法就是拿起來掂一掂，同樣大小的瓜，看（kàn）看它的手感是不是發沉，凡是（shì）充分成熟的瓜手感比較沉。
以上（shàng）幾招（zhāo）是常見的幾種甜瓜的挑選方法，希望能對你有（yǒu）所幫助
