對根係起保護作用（yòng）：聚穀氨酸會在植物根部（bù）形成保護膜，保（bǎo）護植物（wù）的根毛，使植物長勢更好。
吸收肥料中的營養物質：提高肥料的轉化率和利用率，促進植物根係發育，增強（qiáng）抗病性。
調節土壤（rǎng）的性質：長期使用化學肥料會導致土質呈弱酸性，聚穀氨酸能結合有毒（dú）的重金屬並將（jiāng）其過濾。
促進（jìn）中微量元素與磷肥等養分的吸（xī）收與利用：提高土壤中陽離子的交換能力（lì），暫時儲存吸附陽離子。
一、聚穀氨酸對植物的作用
1、聚穀氨酸（suān）對植物的根係具有一（yī）定能力的保（bǎo）護作用，聚穀（gǔ）氨（ān）酸會在植物的根部會形成一（yī）層保護（hù）膜，保護植物的根（gēn）毛，此外，聚穀氨酸還能更好的將土壤中（zhōng）的養分、水分輸（shū）送給植物（wù），使植物的長勢更好。
2、聚穀氨酸還可以吸收（shōu）肥料中的（de）營養物質，將其（qí）輸送給植物，提高肥料（liào）的轉化率和利（lì）用率。土壤中的成分較（jiào）為複雜，但聚穀氨酸（suān）能阻止某些酸根離子與金屬元素產生的化學反應引起（qǐ）的沉澱物，促（cù）進植物根係的發育（yù），增強（qiáng）植物的抗病性。
3、長期使用化（huà）學肥料會導致土質（zhì）呈（chéng）弱酸性，但聚穀（gǔ）氨酸可以（yǐ）很好的調節土壤的性質。聚穀氨酸還能結合（hé）有毒的重金（jīn）屬，將其（qí）過濾，整合植物營養、土壤中的有效（xiào）成分，增強植物的（de）抗病性。此外，聚穀氨（ān）酸（suān）還可使瓜（guā）果蔬（shū）菜等農產品快速增產（chǎn）。
4、聚穀氨酸可以促進中微量（liàng）元素與（yǔ）磷肥等養分的吸收與利用，此外，聚（jù）穀氨酸還能（néng）提高土壤中陽（yáng）離子的交換能力，暫時儲存吸附（fù）陽離子，例如鈣離子（zǐ）、鎂（měi）離子等中量（liàng）元（yuán）素及其它的微量元（yuán）素（sù），再緩緩放至土壤中來補充。
二、聚穀氨酸在肥料中的作用
1、聚穀氨酸在肥料中的作用是促進肥（féi）料中的營養物質在作物體（tǐ）內的吸收與傳輸，提高化肥的利（lì）用率。
2、同時（shí）可以平衡土（tǔ）壤中的酸堿度，改善土壤質量，整（zhěng）合Pb+2、Cu+2等有毒重金屬，增（zēng）強作物對來自於土壤中的病菌的抵抗能力，增強作物的抗病性。
