花椰菜屬於半耐寒性蔬菜，喜冷涼氣（qì）候，生（shēng）長適宜（yí）溫度為12―22℃，但不同生育期對溫度要求（qiú）不盡（jìn）相同，花椰菜是綠體春化作（zuò）物，對溫度要求較為嚴格，溫度（dù）過低過高都會導致花芽分（fèn）化出現異常，一般在5--20℃通過春化階段，在10--17℃幼苗較（jiào）大時春化速度（dù）最快。
一般晚熟品種通過春化階段要求的溫度較低，早熟品種在相對較高的溫（wēn）度下就可進行花芽分化。
以上就是花椰菜對溫度條件的要求（qiú）的介紹了，如果想了（le）解更多，歡迎大家到農村創業網查詢更多資料。
花椰菜不建議生吃。花椰菜在栽培過程中需（xū）要施肥，噴灑農藥，花椰菜表麵（miàn）殘留有害物（wù）質。直接生吃的話，剩下的有害物質容易對身體產生不良影響，所以建議花椰菜（cài）成熟後再吃，對人體健康也有幫助。莖葉（yè）生長，結（jié）球時溫度（dù）最好（hǎo）保持在20度到25度之間，土壤最好是肥沃的沙土，深層次一點的土壤。
1、品種選擇：春季秋季選用不同品種，適應（yīng）溫（wēn）度。2、播種育苗：結合當地氣候和品種選（xuǎn）擇播種時間，采用大（dà）棚育苗方式。3、整地施（shī）肥：選擇未種過十字花科蔬菜的耕地，施足（zú）基肥（féi），修整（zhěng）田埂，覆蓋地膜以提高地溫。4、定植：適時（shí）定（dìng）植，合理安排植株間密度，定植後（hòu）澆水。5、田間管（guǎn）理：適當施（shī）肥、澆水，中耕鬆土，適時折葉。6、采收：及時采收。
1、澆水：花（huā）菜播種後澆少量水（shuǐ）等待出苗，出苗後適當澆催苗水，保持土壤濕潤，蓮座期、開花期需水量（liàng）最大，適當加大澆水量，雨季加強排水，避免因積水導致植株爛根，影響產量。2、施肥（féi）：花菜肥料
1、形態區別：花椰菜外表為乳白（bái）色且葉片顏色較淺；西蘭花外表為綠色或藍色且葉片為藍綠色（sè），表麵小花蕾比花菜明顯但沒花菜密集。2、營養價值區別：花椰菜維生素C的含量特別高；西蘭花黃酮含量更高，蛋白質（zhì）、碳（tàn）水化合物、礦（kuàng）物質、維生素、胡蘿卜素（sù）含量都比花椰菜高。3、味道區別：花椰菜味道相（xiàng）對較濃；西蘭（lán）花味道相對較淡。
有（yǒu）機花椰菜的（de）耐澇能（néng）力較差，在多雨地區及（jí）地下水（shuǐ）位高的環（huán）境條件下種植花（huā）椰菜，都應（yīng）該采取深溝高廂的技術措（cuò）施，以利排水，這是栽培花椰菜成功與否的關（guān）鍵（jiàn）所在。花椰菜（cài）亦忌連作，前作以瓜類、茄果類（lèi）、豆（dòu）類蔬菜為宜，應選擇肥沃的壤
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