隨著珍禽業的發展，養（yǎng）殖山雞者越來越多，一些（xiē）不法分子趁此機會，以種種手段兜售一些劣質山雞種源和虛假（jiǎ）技術，使一（yī）些養殖戶上當受騙，造成（chéng）不同程度的損失。
年齡
在引種山雞時，千萬不可相信年齡愈大或愈小愈好的（de）謊言。因為（wéi）過小難以適應環境的變（biàn）化，且還（hái）需耗本養大；過大（dà）則飼（sì）養年限短，老化早，二者均不（bú）經濟。區別二者的最好方法是從頭、嘴、體、足、尾部上（shàng）觀察。
形體的區別
優質品種的山（shān）雞和一些退化、雜種山雞在（zài）外形（xíng）上（shàng）主要有以下三（sān）點區別：1斑點 優劣山雞的（de）顏色基本一樣，區別不大，但優劣山雞身上的黑白斑點大小卻不同，優（yōu）者大而稀疏，排列均（jun1）勻，如同（tóng）花生米大小。2羽毛 優良山雞的羽毛顯得（dé）鬆軟、豐厚，給人以其肉（ròu）質脆軟之感；而劣（liè）質羽毛顯得緊湊、單薄，給人（rén）以肉質硬實之感。3形狀 同齡優劣山雞在正常飼養下，優者體形大於劣者，售劣者往往以年齡小為由行騙。而年齡大小、嘴（zuǐ）、頭（tóu）、體、足（zú）、尾有異，年齡（líng）愈小頭與體愈偏圓，嘴、足、尾愈短。
公母比例
市場上一些賣種（zhǒng）騙子（zǐ）往往以自然界中野生鳥禽成雙配對為技術，公母對半出售，極容易使人上當受騙。其（qí）實（shí）人工飼養的山雞與其差別（bié）是很大的，科學的（de）公母搭配比例為1：3。公雞（jī）過（guò）多，造成浪費，過少則受精率低，影響（xiǎng）配種。
