材料
保鮮林（lín）蛙油（田雞油，市場有售）100克，鮮（xiān）紅辣椒100克，玉（yù）米粒40克，山蕨菜50克，銀耳50克。調料鹽15克，味精10克，奧克雞粉（fěn）10克（kè），蒜蓉10克，薑（jiāng）汁（zhī）10克，調料油15克，紅油15克。
做法
1、林（lín）蛙油用50℃的溫（wēn）水浸泡5小時（shí），摘去黑籽和雜物清（qīng）洗；銀耳用涼水浸泡（pào）1小時撈出，用刀切成小塊去掉根；鮮紅辣椒切成和剁椒相同大的粒；山（shān）蕨菜去老根（gēn）清洗，切長3厘米的段，入沸水中大火汆0.5分鍾撈出（chū）。
2、林蛙油放入盆內加入銀耳、山蕨菜、玉（yù）米粒、鹽、味精、雞粉、鮮紅辣椒、薑汁、蒜蓉、調料油、紅（hóng）油拌勻醃漬1小時（shí），放在各（gè）吃的（de）容器上，上蒸箱大火（huǒ）蒸（zhēng）5分鍾即可。
小訣竅
特點
製法新穎，顏色美觀。
製作關鍵
林蛙油泡（pào）和蒸（zhēng）的時間不能過長,口味也不能過鹹（xián）。
1、搭建養殖場地：選擇勢較高、有清潔水（shuǐ）源、排水方（fāng）便的地區（qū）為宜。2、飼料管理：幼蛙（wā）期的飼料以小蟲、蚊蠅、黃粉蟲、蠅蛆等為主，後期可自行培育黃粉蟲和（hé）蠅蛆。3、養殖管（guǎn）理：每（měi）年投入足夠蛙卵，注意（yì）養殖密度，要注意水質，另外注意溫度和濕度，可以安裝噴灌設施，方便增濕，達到降溫效果。
蛙（wā）場選址可在房前屋後，院子選擇（zé）平整的地麵做（zuò）養蛙場，附近要有地下水、河水、池水，土質黑土、黃（huáng）土均（jun1）可。在蛙場中選擇一處地勢平整，容易排水的地方建蝌蚪池。一般100對種蛙有10-15平（píng）方米（mǐ）的蝌蚪池即可。養殖蝌蚪時（shí）期可以讓蝌蚪在（zài）太陽光下直接（jiē）飼養，當蝌（kē）蚪變態（tài）成幼蛙以後就要讓（ràng）幼蛙在（zài）遮陽保濕的環境下生長。
女人是可以（yǐ）吃林蛙油的，林蛙油有著非常多功效，如（rú）養陰潤肺、抗衰老的等。林蛙（wā）油（yóu）的營養價值也非常高，其可以藥用（yòng）也能夠食用，可以被稱為（wéi）滋補強壯劑，對於（yú）有腎虧勞損、心慌失眠情況的人群有著改善效果（guǒ）。林蛙油當中（zhōng）的蛋（dàn）白質、氨
1、補腎益精、養陰潤肺、滋補（bǔ）強身、抗疲勞、抗衰老的神氣（qì）功效。是風行海內（nèi）外的上等保健補品。2、中國林蛙是食、藥兩用的珍貴蛙種，由於其（qí）營養價值高，"俗稱大補品"。因其專攝取昆蟲類食物又稱"純綠色食品"，是延緩衰老、
林蛙，是一種營養非常（cháng）豐富（fù）的動物，它的最主要的作用是作為藥用，在（zài）中醫中運用較多，是一種比較珍貴的補品。林蛙不是一種普通的蛙類，是一種比較稀缺的珍稀品種，它所含有的營養成分遠超其他蛙類，那麽，林蛙（wā）的營（yíng）養價值到底有哪些呢?
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