由於近海水域汙染及過度捕（bǔ）撈等原因（yīn），一些有重要經濟價值的（de）頭足（zú）類動物，如魷（yóu）魚、墨魚以及章魚的資源量及產量在過去（qù）20年（nián）來急劇（jù）下降。與此相反，人類對魷魚、墨魚及章魚等頭足類動物的需求卻有增（zēng）無減。發（fā）展頭足類的人工養（yǎng）殖不僅在國（guó）內市場，而且在東南亞及歐洲市場都具巨（jù）大的發展潛力和（hé）廣闊的前景。頭（tóu）足類的人工增（zēng）養殖，有（yǒu）望成為我國海水養殖業新的產業經濟增長點。
烏賊，又稱花枝、墨（mò）鬥魚或墨魚。烏賊遇（yù）到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法，伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。烏賊骨即是著名的（de）中藥“海螵蛸”。
我國在烏賊（zéi）科底下分三個屬，分別是金烏賊屬、無針烏賊屬和後（hòu）烏賊屬。東（dōng）海生產的（de）是曼（màn）氏無針烏賊和（hé）金烏賊兩個品種。曼（màn）氏無針烏賊在浙江生產（chǎn）最多，分（fèn）浙北、浙南和閩東（dōng）兩個漁場，過去最高年產量達到（dào）6萬噸（dūn），和大黃魚、小黃魚、帶魚並稱為（wéi）“中國四大海產”。90年代以來，烏賊（zéi）漁獲明顯衰退（tuì）。金烏（wū）賊在我國沿海均有分布，以黃、渤海產量較多，山東省（shěng）日照市為主要集散地。我國南（nán）方經常食用的虎斑烏賊，主要廣泛分布菲（fēi）律（lǜ）賓群島，馬來群島，大洋洲北部、東部和（hé）西部，印度近（jìn）海，紅海（hǎi），在我國主要分布（bù）於南海近岸海域。
虎斑烏賊暖水性較強，主要生活於亞熱帶（dài）和熱帶海域，具有餌料（liào）轉換率高、適合高密（mì）度養殖、抗病力強、生長快等優點，是一種極具養殖（zhí）前景的經濟水產動物。
記（jì）者在南方沿海地區走訪時，時常能發現虎斑烏賊身影。據了解，這個（gè）品種的烏賊（zéi）深受粵（yuè）西沿海居民的喜愛，特別是在清明時節，是必備的（de）祭祀用品，屆時價格高達100多元（yuán）一斤。據調查，鮮活虎斑烏賊（zéi）由於資源量少、肉味鮮美，且深受消費者歡迎，市（shì）場供不應求，價格可達每公斤（jīn）120元，而（ér）凍鮮的才每公斤30元（yuán）。
虎斑烏賊在我國主要分（fèn）布於南海（hǎi），個體（tǐ）大，生長快，味道鮮美，深受民眾喜（xǐ）愛。目（mù）前，國內虎斑烏賊主要是通過海域捕撈獲得，人工規模化養（yǎng）殖尚未出現。隨（suí）著野生資源量的減少及飲食需求的增加，虎斑烏賊價格不斷上漲，鮮活烏賊更是受消費者青睞。冰（bīng）鮮虎斑烏賊（zéi）的價格為30元/公斤，而活鮮價格高達120元/公斤。廣東每年海捕烏賊近2萬噸，其中（zhōng）有2000噸為活捕，平均個體都在0.5公斤以下。活捕（bǔ）的烏賊可以繼續育肥，育肥後（hòu）個體可（kě）增至2.5公斤以上。
近年來，國內對虎斑（bān）烏賊的人（rén）工繁育及規（guī）模（mó）化養殖技術的探索（suǒ）也開始熱起來。
虎斑烏賊(Sepia pharaonis)，屬軟體動物門、頭足綱、烏賊目、烏賊科，分布於菲律賓群島，馬（mǎ）來群島，大（dà）洋洲北部、東部（bù）、和西部，印度近海，紅海及我國（guó）的南海近海海域。
