山雞（jī）苗就是山雞的幼崽，山雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動物、穀類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。山雞因為其肉質鮮美，和其飼養環境（jìng），一般都在山林（lín）養殖。下麵農村養殖（zhí）網給（gěi）大家講講山雞苗的孵（fū）化技術，一起來看看吧!
特性介紹
1、性情活潑，善於奔走，不善飛（fēi）行 雉雞喜歡遊走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，隻能短（duǎn）距離低飛，而且不能持久。
2、適應性廣，抗寒，耐粗（cū） 生活環境從平原到山區，從河流到峽穀，棲息（xī）在海拔300～3000米（mǐ）的陸地各種生態環（huán）境中，夏季能（néng）耐受（shòu）32℃以（yǐ）上高溫，冬季零下35℃也能在冰天雪地行動覓食，飲冰碴水，不怕雨淋。
3、食（shí）量小，食性雜 雉雞胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一（yī）點就走，轉一（yī）圈回來再吃。人工養殖的（de）雉雞，以植物（wù）性飼（sì）料為主，配以魚粉等（děng）動物性飼料。據觀察，家養雉雞上午比下午采食多，早晨天剛亮和下午（wǔ）5～6時，是全天（tiān）2次采食高峰;夜間不（bú）吃食，喜歡安靜環（huán）境。
繁殖：
在野生狀態下，山雞（jī）繁殖期在每年3～7 月（yuè）間，南方與北方（fāng）相差約1 個月。在人工飼養條件（jiàn）下，由於營養、溫度、光照等（děng）條件的改善，每年山雞開始交（jiāo）配、產（chǎn）卵（luǎn）的時間（jiān）提前，而停止產蛋的日期推後，繁殖期延長（zhǎng）。繁殖期，山雞築巢（cháo）多選擇由柞（zhà）、棒、楊（yáng）、樺及苕條等組成（chéng）的樹叢中隨地營巢，以幹草、雜葉（yè）等（děng）鋪在地麵凹處。巢（cháo）附近多半都有草藤覆（fù）蓋。
孵（fū）化：
1.種（zhǒng）蛋的選擇雉雞種蛋的顏色有橄欖色、暗褐色、淺褐色、灰色（sè）和藍色。蛋殼厚度0.25～0.28毫米，縱徑平均（jun1）4.37厘米，橫徑平均3.43厘米，蛋（dàn）形指數1.27左右。平均蛋重：地產雉雞（jī）25～30克，美國七彩雉雞29～32克。入孵的種蛋必須大小（xiǎo）適中（zhōng），蛋形（xíng）正常，蛋殼顏色符合（hé）該品種（zhǒng）標準，蛋重一般以26～30克為宜，小於23克（kè），大於31克，都不適合種用。雉雞種蛋的其他選擇方法與家雞相（xiàng）同。
2.雉雞種蛋孵化時（shí）間雉雞的孵化期為（wéi）23～24天（tiān），在（zài）孵化（huà）正常時，22天末開始啄殼，個別的開始（shǐ）出殼，23天半全部出殼，24天末清掃出雛器。
3.雉雞（jī）孵化（huà） 溫度、濕（shī）度 雉（zhì）雞孵化溫、濕度要求既不同（tóng）於家雞，也不同於其他珍禽，溫度采取變溫孵化法，濕度（dù）掌握前高一中低一後高的原（yuán）則。
4.涼蛋 從人孵後的第七天開（kāi）始涼蛋（dàn），如夏季溫度較高時，每天要涼蛋1～2次，每次10分鍾左右。
5.孵化效果的檢查與（yǔ）分析 人工（gōng）飼養的（de）雉雞種（zhǒng）蛋（dàn）孵化，頭照無精蛋不超（chāo）過5%～6%，死胚蛋為2%～3%，如果死（sǐ）胚率過高，多（duō）數是由於種蛋保管不好，孵化溫度過高或過低，翻蛋不足。無精蛋過多，則是因為種雉雞雌雄比例不（bú）當，種雉雞患病，雄雉雞（jī）雄（xióng）性不強或（huò）沒有射精能力等原因。二照時（shí），死胚蛋（dàn）不應超（chāo）過2%～3%，死胚蛋過多往（wǎng）往是種雉雞飼養不良，胚胎營養不足及（jí）孵化溫度不適合，通風（fēng）不良所致（zhì），孵化後期移盤後死（sǐ）胚率為6%～7%，如超過此值，有可（kě）能是中後期孵化條件不好，主要（yào）表現為啄殼不出的死胚蛋較多。雉雞的營養需要 由於雉雞的不同生產目的，不同的生長（zhǎng）發育期及繁（fán）殖期對營養需要有不同的要求。
飼養方（fāng）式
(1)立體籠養法
以商品肉（ròu）用雉雞為目的大批飼養，在育成期采用立（lì）體籠養法，可以（yǐ）獲（huò）得較好（hǎo）的（de）效果。此期間雉雞的飼養密度應隨雞齡的增大（dà）而降低，結合脫溫、轉群（qún）疏散密度，使飼養密度達到每平方米20隻左右，以後每2周左右（yòu）疏（shū）散1次，籠養應同時降低（dī）光照強度，以（yǐ）防啄癖。
(2)網舍飼養法
網（wǎng）舍飼（sì）養法（fǎ）對作為種用的後備雉雞（jī）可提供（gòng）較大的活動空（kōng）間，使種用雉雞繁殖性能提高。在雛雉雞脫溫後（hòu），轉到網舍飼養時，為防止由於環境突變，雉雞驚慌突然起飛亂衝亂撞，造（zào）成死亡損（sǔn）傷，應將雉雞的主翼（yì）羽每隔2根剪掉（diào）3根。網舍飼養應在網室內或運動場上設沙地，供雉雞自由采食和進行沙浴。
(3)散養法
可以根據雉雞的野生群集習性，充分利用（yòng）荒坡、林地、丘陵、牧場等資源條（tiáo）件，建立網圈（quān），對雉雞（jī）進行（háng）散養，為防雉（zhì）雞受驚飛逸，可在雉雞出殼後進行斷翅，即用斷喙器切斷雛雉雞兩側翅膀的（de）最後一個關節。在外界環境（jìng）溫度不低於17～18℃時（shí），雛（chú）雉雞脫溫後即可放養。放養密度為（wéi）每平方米1～3隻（zhī）。這種飼養方法，雉雞基本生活在大自然（rán）環境中，空氣新鮮、衛生條件好、活動（dòng）範圍（wéi）大，既有天然野草、植物、昆蟲采食，又有足夠的人工投放飼（sì）料、飲水，極（jí）有利雉雞育成期的快速生長。同時，在這種條（tiáo）件（jiàn）下生長的雉雞具有野味特征，很受消費者的歡（huān）迎。
總體價值：
1、食（shí）用價值野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的（de）2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛（niú）肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野（yě）雞（jī）因此成（chéng）為（wéi）曆代的皇家（jiā）貢（gòng）品，清代乾隆皇帝（dì）食後讚歎不已，寫（xiě）下（xià） “名震塞（sāi）北三千裏，味壓江南十二樓（lóu）”的名句。全國政協副主席葉選平食後評價：“好看、好吃、有野味”;著名營養（yǎng）學（xué）家於若木也對野雞的營養成份給予很高的評價。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正（zhèng）因為如此，每年春節前後，市（shì）場上都掀起（qǐ）一股送山雞（jī）的熱潮。
2、藥用價值《本草綱目》記載：野雞補氣血（xuè），食之令人聰慧（huì），勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五髒喘息等。經廣州中（zhōng）山醫科（kē）大學測定：它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界（jiè）衛生組織規定的氨基酸模式。並富（fù）含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對（duì）兒童營養（yǎng）不良、婦女貧血、產（chǎn）後體虛、子宮下垂（chuí）和胃痛、神經（jīng）衰（shuāi）弱、冠心病、肺心（xīn）病等，都有很好的療效，對人體的滋補功能遠遠高於久負盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶（sī）和鉬（mù）的含量比普通雞高10%，還有（yǒu）防治癌症的作（zuò）用。
3、觀賞價值節日送山雞是中國自古就有的傳統，有表（biǎo）達吉祥如意和美好前程之意。同時還可製成漂亮又好賣的標本。
