1、為了黃鱔安全越（yuè）冬，要把（bǎ）養殖池（chí）的水位從10厘米-15厘米提高到30厘米（mǐ）-50厘米（mǐ），保證冬季雪天結冰天氣池底水溫在（zài）0℃以上。2、功（gōng）能與作用：黃（huáng）鱔味甘，性（xìng）溫，歸肝、脾、腎經，能補氣血（xuè），強（qiáng）筋骨，除風濕，可用於調節氣（qì）血（xuè）不足，體倦乏力，心悸氣短，頭暈眼花。
一、如何飼養才能安全越冬
1、養殖池帶（dài）水越冬法
（1）黃鱔是變（biàn）溫冷血魚類（lèi），對環境適（shì）應性強，當氣溫降到 10℃以下時（生（shēng）長溫度 15℃-30℃），就很少攝食（shí）而入穴冬眠。
（2）為了黃鱔安全越冬（dōng），要把養殖池的水位從10厘米-15厘米提高到30厘米-50厘米，保證冬季雪天結冰天氣池底水溫在 0℃以上。
（3）若滿池結冰，必須每天（tiān）把（bǎ）冰塊打開（kāi）防止黃鱔缺氧死亡。
2、幹池越（yuè）冬法
（1）冬季來臨時，水溫10℃以下排幹池水，保持池底泥（ní）土濕（shī）潤，在池子泥土表麵蓋上一層稻草或麥草或玉米稈，厚度10厘米-20厘米。
（2）北方氣溫（wēn）比南方更冷，蓋草厚度為30厘米，也能安全越（yuè）冬。
3、室內越冬法
（1）當氣溫在10℃以下時，將池塘養殖的黃鱔轉到室內越冬，在（zài）室內用池子或（huò）水桶按1千克黃鱔2千克水的比例，將黃鱔放到池（chí）子或桶中，每天（tiān）換水一次（cì），保（bǎo）證（zhèng）室內溫度在2℃-5℃之間。
（2）溫度過高黃鱔就活動，水容易惡化，溫度（dù）太低容易凍傷黃鱔。
4、塑料大棚越冬法
（1）當冬天（tiān）水（shuǐ）溫低於（yú）12℃時，采用塑料大棚越冬效果也很好。
（2）采用塑料大棚越冬，池（chí）子水位比（bǐ）養殖水（shuǐ）位略高就行，棚內氣溫在（zài） 2℃-8℃之間。
（3）每天中午溫度高時把大棚的通風門打開，在大棚頂端安裝通風孔，保（bǎo）持棚內空氣清（qīng）新，以（yǐ）防黃鱔缺（quē）氧死亡。
二、功能與作用
1、黃鱔味甘，性溫，歸肝、脾、腎經，能補氣血，強筋（jīn）骨，除風濕。
2、用於調節氣血（xuè）不足，體倦乏力，心（xīn）悸氣短，頭暈眼（yǎn）花（huā），可用本品同豬瘦肉、黃芪等（děng）煮熟後，飲湯（tāng）食肉。
3、用於治療久（jiǔ）痢、便血或內痔（zhì）出血，可用本（běn）品焙幹（gàn）研末，加紅糖調味服或用（yòng）本品煮熟、調味，食肉（ròu）飲湯。
4、用於調節（jiē）久患風濕，肢體酸痛，腰腳無力，可（kě）與（yǔ）杜仲、桑寄生、五加皮（pí）配（pèi）伍，煎湯服（fú）。
黃鱔是變溫冷血魚類，對環境適應性強，當氣溫降到 10℃以下時（生長溫度 15℃～30℃），就很少攝食而（ér）入穴冬眠，此時為了黃鱔安全越冬，就要把養殖池的水位從 10厘米～15厘米提高到 30厘米～50厘（lí）米，保（bǎo）證冬季雪天結冰（bīng）天氣池底水溫（wēn）在（zài） 0℃以上。若滿池結冰，必須每天把冰塊打開防止黃鱔缺氧死亡。
