大閘蟹通過（guò）冬眠的方式來過冬，但冬天照常進食。另外，大閘蟹在冬眠中會關閉很多器（qì）官，除了覓食以外幾乎不動，可以減少能（néng）源消耗，安全地過冬。養殖大閘蟹的越冬池應為土池，不得是水（shuǐ）泥池或磚池，一般池塘水要深達到1-1.5米，盡量不要（yào）讓池塘水凍結，在喂養的前一階（jiē）段，餌（ěr）料應以植物性食物（wù）為，越冬池內要多布水草（cǎo）。
一、大閘蟹的過冬方法
大閘蟹會通過冬眠的方式來過冬，但冬天照常進食。另外，大閘（zhá）蟹在冬眠（mián）中會關（guān）閉（bì）很多器官，除了覓食以外幾乎不（bú）動，這樣可以（yǐ）減少能源消耗，得以安全過冬。
二、越冬大閘蟹的養殖方法
1、養殖池
陽澄湖大閘蟹越（yuè）冬池應（yīng）為土（tǔ）池，不得是（shì）水泥池或磚（zhuān）池。在土池內，為了提供陽澄湖大閘蟹挖洞的條件，還應（yīng）有高出水麵的小（xiǎo）土墩，以便用洞（dòng）穴來抵禦寒冷。二是陽澄湖大閘（zhá）蟹越冬池要適當提高水位，做到深水越（yuè）冬。
2、水（shuǐ）溫
一般池塘水要深達到1-1.5米，盡量不要讓池水凍結。北方部分地區氣（qì）候寒（hán）冷，氣溫低，有條件的可（kě）采用（yòng）塑料大棚使陽澄湖大閘蟹安全越冬（dōng）的方法。在越冬池（chí）中加入適量的鹽，以（yǐ）降低冰點，適應陽（yáng）澄湖大閘蟹的生理需求。鹽度最好在0.3%以下。
3、飼喂
在喂養的前一階段（duàn），餌料應以植物性（xìng）食物為（wéi）主，如浸泡後或煮熟的麥粒、大豆、紅薯、蔬菜等。每天投餌量約占蟹重的5％-8％，上、下午各投喂（wèi）一次，上午10時-11時投喂，投喂飼料占3份，下（xià）午4時-5時投喂，占7份。在喂養的後一階段，應適當增加（jiā）食物中動物蛋白質（zhì）含量，可以適量投喂小雜魚蝦、螺蚌肉、配合飼料等。
4、管理
越冬池內要多（duō）布水草，同時，在池埂（gěng）上鋪上柴草（cǎo），以擋風遮雪，不（bú）要讓雪直接流入（rù）池內。另外，還（hái）要做好越（yuè）冬陽澄湖（hú）大（dà）閘蟹的病害防治工（gōng）作。
