1、粗放養殖技術：根（gēn）據池塘的生產力適量投放（fàng）苗種，一般產量可（kě）達100-200千克/公頃，多達（dá）可至400-500千克/公（gōng）頃。2、施肥養殖技術：通過施肥促使浮遊生物繁（fán）殖，作為餌料（liào）來養殖白鯽。3、餌料養殖技術：按比（bǐ）例投放餌料，以達到豐產的效果。4、施肥投餌技術：先投白鯽苗種，再投（tóu）入蠶蛹、雞糞、米糠等配合飼料。
一、粗放（fàng）養殖技術（shù）
白鯽粗放養殖是根（gēn）據池塘（táng）產力（lì）適量投入苗種，不施肥（féi）、不投餌，1-3年（nián）後捕獲商品魚，一般池塘（táng）產量達100-200公斤/公頃，還有很多池塘產量達400-500公斤/公頃。
二、施肥養殖技（jì）術
在無有機肥流入、營養元素少、透明（míng）度（dù）高的蓄水池，通過施肥，促進浮遊（yóu）生物繁殖，以此為（wéi）餌料養殖白鯽。每公頃施用95公斤硝銨，16公斤過磷酸鈣，投入118公斤白鯽苗種，年產量可達500公斤/公頃（qǐng）。每公頃施用3.5噸幹雞糞，投入125公斤白鯽（jì）苗種（zhǒng），年產量曾達到過820公斤/公頃。
三、投餌養殖技（jì）術
在營養元素豐富的貯水池，按每（měi）公頃投放190公斤白（bái）鯽（jì）苗種，投喂75公斤蠶蛹，230公斤麥麩，160公斤米糠，白鯽產量曾達1900公斤（jīn）/公頃，鯉魚（yú）230公斤/公頃，頜須魚和蝦類（lèi）80公斤/公頃，總產（chǎn）量（liàng）2210公斤/公頃。在無（wú）有機（jī）肥流入營養元素缺乏的貯（zhù）水池，按每公頃投放60公斤白鯽苗種，投喂600公斤蠶蛹（yǒng），600公斤麥麩，白鯽產量可達600公斤/公（gōng）頃，鯉魚（yú）和頜須（xū）魚類150公斤/公頃，總產量750公斤/公頃。
四、施肥投餌養殖
每公頃投放375公斤白鯽苗種，50公斤鯉魚苗種，再（zài）投（tóu）入（rù）10噸醬油粕、4噸蠶蛹的池塘，白（bái）鯽產量（liàng）可達3300公斤/公頃，鯉（lǐ）魚500公斤/公頃。在按每公頃投（tóu）入310公斤白鯽苗種、60公斤（jīn）鯉魚苗種，施用（yòng）300公斤（jīn）雞糞，投喂600公斤蠶蛹、4噸米糠、300公斤配合飼料的池（chí）塘，白鯽產量曾達1900公斤（jīn）/公頃，鯉魚1300公斤/公頃。
