1、建池：在土池或水泥池中建設養殖地池，養殖池麵積在10-30㎡，池深在1m左（zuǒ）右。2、注水：水深50cm、水溫18-25℃、池水ph值7.5-8、溶氧飽（bǎo）和度70%-120%。3、施肥：根據水質變化情況調整施肥量（liàng），水色保持黃褐色。4、培育：利用酵母和無機肥混合進行後（hòu）培育。5、撈取：在投放（fàng）15-20天後，分批撈取喂鰍。
一、建池（chí）
1、選擇在土池或水泥池中建（jiàn）設養殖池。
2、養殖池麵積在10-30㎡，池深在1m左右即可。
二、注水
1、水深需要50cm，18-25℃的水溫（wēn）。
2、池水的ph含量（liàng）需要7.5-8，溶氧飽和度需要70%-120%。
三、施肥
1、土池養殖時，每立方米水體需要用1.5㎏的稻草或麥秸、4㎏牛或馬糞混合作基肥，在10天以（yǐ）後進行追肥。
2、根據水質（zhì）變化情況（kuàng）調整施肥量，需要維持水的顏色為黃褐色。
3、水泥池養殖時，在1m³的水泥池中，放置1.5㎏和1.5-2㎏的沃土，然後每隔8天（tiān）追肥1次，追肥量在0.75㎏。
四、培育（yù）
1、培育方法：酵母與無機肥混合的培養法。
2、首先（xiān）將酵母放置（zhì）在水中浸泡3個（gè）小時，再按照1m³的養殖地，放入0.2㎏的酵母（mǔ）。
3、再（zài）將0.65㎏的施碳酸銨、0.375㎏的硝酸（suān）銨投入到1m³的池水中（zhōng），每隔5天進行1次施肥，用量逐漸減少到原來的一半即可。
4、在投放酵母後，需要將池水進行（háng）1-3天的曝曬後，按照1m³水投（tóu）放0.3-0.5㎏的水蚤作（zuò）種。
五、撈取
1、在投放15-20天後，進行分批撈取喂鰍。
2、1-2天（tiān）進行1次捕（bǔ）撈工作，1次撈取總量為10-20%。
3、在水溫（wēn）15-20℃的（de）環境下可以經常進行捕撈。
