山楂種子堅硬，透水（shuǐ）性能差，需要經過兩個冬天的沙藏才（cái）能解除種子的休眠期，山楂苗繁殖大多還（hái）是采取嫁接法，柘木用野山楂或栽培品種都可以，一般育出山（shān）楂苗要4年的時間。
溫度
山楂喜歡涼爽濕潤（rùn）的環境，即耐寒又耐高溫，適應性很強，在36～43℃的溫度條件下都能健康（kāng）生長。山楂一（yī）般分（fèn）布在荒山禿嶺 、陽坡、半陽坡、山穀等地方，坡度以（yǐ）25度左右適宜。山楂耐旱，水分過多時，枝葉生長更快，對土壤要求（qiú）也不（bú）高（gāo），但在土層深厚、土壤（rǎng）肥沃、疏鬆、排水好的微酸性土壤中生長會更好。
光照
山楂喜歡陽光，但在光照條件不好的環境中（zhōng）也（yě）能（néng）生長，在陽光充足的條件下，山楂結果會更多，果子也更大，果實光澤度好，營養成分高，含維生素C的含量（liàng）也更多。
水分
山楂樹即耐旱也耐澇，在降（jiàng）水量700毫米以上，土壤含水量在15%以上的（de）地區（qū），山楂（zhā）都能正常生長，山（shān）楂雖然較抗（kàng）澇（lào），但不宜栽（zāi）種在地下水位高或者低溫的（de）土壤中，以免造成根部生長不健康，造成山（shān）楂樹整體發育不良。
選地
山楂樹適宜生長在土壤肥沃的平地、丘陵和緩坡地段，其中以東南坡最為適宜。還要注意種植地的蓄水、排灌與防旱。山楂種子培育的苗木，我們稱為實生砧木苗，實生砧木苗一般需要嫁接才能進行栽培（péi）。山楂種子殼厚而堅硬，在播種山楂前，種子要預先進行（háng）處（chù）理，以保證山楂的發芽（yá）率會更好。
繁殖方法
1、早（zǎo）采種變溫處理沙（shā）藏法
野生山楂生理成熟期在8月中旬到（dào）9月上旬，當果實開始著色時提（tí）早采果出苗快，種子是已經成熟了的，並且種核沒有完全骨質化，縫合線也不緊，很容易出苗。采回來（lái）的種子把果肉碾爛，等果肉腐爛變軟，搓碎後用水淘洗幹淨，再用開水燙中（zhōng），5分鍾左（zuǒ）右撈出來，用涼水降溫浸泡一夜，第二天放在水泥地上暴曬，使其均勻受熱，晚上（shàng）收起來（lái）後浸泡在水中，然後在曬，知道種殼開裂（liè）到80%左右時，就可以準備沙藏，沙藏的第二年會有（yǒu）少數種子（zǐ）發芽，發芽的種子可以進行播種了。
2、早采種沙藏法
將山楂（zhā）果在生理成熟期內采摘回來，用碾子將（jiāng）果肉壓（yā）開，用水搓洗，除去（qù）裏（lǐ）麵的果肉和（hé）雜質，再將洗淨的種子放在（zài）缸內浸（jìn）泡10天（tiān）左右，隔2天換一次水。10天後取出種（zhǒng）子進行沙藏。種（zhǒng）子要混拌均勻，放入挖好的坑（kēng）內。坑最好挖在陽光充足沒有風的地方，根據（jù）種子的長度決定坑的大小。坑的中間最好立一把秫秸作為通氣孔，用（yòng）土將坑填平，稍微高（gāo）於地麵一點，以防積水。種子沙藏的時間一把在200天左右，次年的4月開坑（kēng）取芽播種，種子的發芽率可以（yǐ）達到95%以上。
3、馬糞發（fā）酵法
將山楂種子用熱水燙，再用溫水浸泡5天左右，之後（hòu）撈出種子和馬糞按1:4混拌，放入45厘（lí）米深的坑內覆（fù）蓋好，讓其發熱（rè）至35℃左右，經（jīng）過50天的（de）時間種縫開裂取出，然後用濕沙層積，第（dì）二年的（de）春天播種，當年就可以長出（chū）苗。
4、腐蝕法
將（jiāng）山楂（zhā）用石灰水或鮮尿浸種，把種皮腐蝕，使種殼開裂，然後用濕沙層積，等（děng）到第二（èr）年的春天播種也能長出苗。
