在（zài）秋（qiū）天收獲的作物有黃豆、番茄、蘿卜、綠豆、棉花、玉米等。
黃豆：生長適溫為20-25℃，開花結莢（jiá）期的適溫為20-28℃，種（zhǒng）植後可（kě）在每年7-9月份收獲。
番茄：北方地區，種植後（hòu）通常在（zài）每年8月份左右收獲，南（nán）方地區，種植後通常在每年5-7月（yuè）份收獲（huò）。
蘿卜：早春種植可在4-7月份收獲，春末夏初（chū）種植時，可（kě）在7-8月份收獲。
一、黃豆（dòu）
1、喜（xǐ）溫暖，生長適溫為20-25℃，成熟收獲時間多為（wéi）每年7-9月份。
2、開花（huā）結（jié）莢期的適溫為20-28℃，氣溫（wēn）較低時延遲結莢，氣（qì）溫（wēn）低於14℃時無法開花，氣溫過高時植株會提前結束生長。
二、番茄
1、東北、西北地區，番茄一般在每年7-9月份成熟收（shōu）獲。
2、華北地區，番（fān）茄一般（bān）在每年6-8月份成熟收獲。
3、長江（jiāng）中下遊地區，番（fān）茄以春夏（xià）栽培為主，少量番茄（qié）在秋季栽培。
4、南方地區，春番茄一（yī）般在每年5-7月份成熟收獲，秋番茄一般在每年10-11份成（chéng）熟收獲。
5、為避免（miǎn）運輸果實時發生互相刺傷的現象，收獲時應（yīng）盡量不帶果蒂，而且要輕摘輕放。目（mù）前傳統的番茄成熟季節早已被（bèi）打破，市場上一年（nián）四季都可以看到番茄。
三、蘿卜
1、春蘿卜：播種時間以早春為主，成熟收（shōu）獲時間多為4-7月（yuè）份。
2、夏蘿卜：播種時間以每年5-6月份為主，成熟收獲時間多為7-8月份。
四、綠豆
1、成熟收獲時間通常為每年8-9月（yuè）份。
2、綠豆（dòu）的成熟時間與開花（huā）順序相同，自下向（xiàng）上依次成熟（shú），成熟後的豆莢容易自行開裂、落（luò）粒，造成損失。
3、為了避免減產，當超過80%的豆莢成（chéng）熟後（hòu），要趁早（zǎo）晨露水尚未幹燥前（qián）采收。小麵積種植應隨熟隨收，分批摘莢，大麵積種植需（xū）一次性收獲。
4、當全田有2/3的莢果（guǒ）變成黑褐色時就要（yào）采收，收獲後要將豆莢曬幹、脫粒、清選，用藥劑處理後再入倉貯藏。
五、棉花
1、長江中下遊省區（qū），棉花收獲時間多為每年7月份下旬至9月份上旬。
2、黃河中下遊省區，棉（mián）花收獲時間多為每年7月份初至8月份初。
3、新疆（jiāng）吐魯番地區，棉花收獲時間多為每年7月份中旬至9月份初。
4、棉花是喜光作物，光照充足的環境比較適合它生長，而確保植株穩健（jiàn）生長、提前現蕾開花的關鍵（jiàn）措施則是適期播種（zhǒng）。
六、玉米
1、3-4月（yuè）份種植的玉米，可在7-8月份收獲（huò），收獲後可重新整地，繼（jì）續種植。
2、玉米（mǐ）的耐寒性（xìng）、耐旱性、耐貧瘠性較（jiào）強，對環境的適應性良好，種（zhǒng）植後等到籽粒的乳線消失、苞葉幹枯（kū）、出現黑層（含水量低（dī）於（yú）32%）時，可用機械進行收獲。
