1、種類選擇：選擇產量高、抗抽薹、抗病能力強、質量好的種類。2、育苗要點：春（chūn）季育苗在大棚內展開或在畦麵上覆膜。3、栽培技術：4月中（zhōng）下旬澆（jiāo）返青水，苗（miáo）高15厘米即可（kě）間苗，間苗後（hòu）噴灑（sǎ）壯莖靈。4、適當追肥，及時培土、噴灑高（gāo）脂膜。5、害蟲防治：注意防治大蔥軟腐病和蔥薊。6、采收：根據栽培方式、氣候條件、市場需求（qiú）等因素確定采收時間。
一、種類選擇
種植大蔥，建議（yì）選擇產量高、抗抽薹、抗病能力強、質量好的種類。
二、育苗要點
春季育苗，最好在塑料大棚和溫（wēn）室大棚內展開，至少在田埂上（shàng）扣農（nóng）用地膜（mó）。大蔥種子小、種植淺，而春天風（fēng）大，沒有（yǒu）保障措施，地下水分（fèn）容易揮發，出苗期內水少，容易造成苗形不太好。另外，苗出以（yǐ）前補水保濕很容易導致土壤（rǎng）結塊（kuài），危害小苗，同（tóng）樣造（zào）成苗出不太好。因此，建議在保護區育苗。
三、栽培技術
根據氣候保證4月中下旬上下澆返青水，一定澆過。4月中下旬上下，當苗高15cm時展開間苗（miáo），間苗（miáo）後噴（pēn）灑蔬菜水果壯莖靈，提高產量，幼苗呈淡綠色或葉片呈黃尖，可分期適當追肥尿素溶液（yè）、複合肥料等化肥，施肥2~3次。注意選擇挖中小型溝栽（zāi）培的大蔥，必須培育土1~2次並噴灑新高脂膜，那樣可以提高蔥根10cm左右。
四、害蟲防治
1、大蔥軟腐病由病原菌引起，高溫、低溫、機械設備傷、蟲口損傷非常容易引起病害流行。病害病症為大蔥地（dì）麵部分倒伏，非常容易拔出，莖下腐爛，有惡臭。
2、蔥薊馬蟲身（shēn）長1.2~1.4mm，傷害（hài）蔥的心葉、嫩葉。在25℃和空（kōng）氣濕度在60%以下（xià）時，有益蔥薊馬產生。
五、科學采收（shōu）
大蔥的收獲期因栽培方式、氣候條件、市場（chǎng）需求和生長發育水平不（bú）同而不同，必須靈活（huó）把握。例如，在蔥產量達不到高峰之前，銷售市場不足，價格高，此時可以提前獲得，盡管提前（qián）獲得產量受到一定的危害，但經濟效益大幅度（dù）提（tí）高。作為鮮蔥發售的話，葉片和假莖另外服用，則在管形葉的生長發育達到（dào）頂峰時，是大蔥（cōng）的產量高峰，也是（shì）獲得適期。
