1、選地整地：茨菇適宜在肥沃、排水性好的環（huán）境下生長，最（zuì）好（hǎo）選擇肥力充足的水田栽培，選好地後要深翻土壤並施加基肥。2、選種及插苗：6月底至7月初插苗，選擇結實、外觀無（wú）損的種苗，將苗插入土壤即可。3、田間管理技術：施肥最（zuì）好用有機複（fù）合肥，除基肥外（wài）共施加3次，插播後（hòu）要（yào）及時間苗補苗，還需注意（yì）防治黑粉病、蚜蟲等病蟲害。4、采收：采收時間一般從（cóng）11月到次年（nián）2月，采收時要仔細，避免將莖（jīng）球（qiú）損壞（huài）。
一、選（xuǎn）地整地
茨菇適合（hé）在（zài）肥沃、排水性好的環境下生長（zhǎng），因此在選土時，應盡量（liàng）選擇肥力充足的水田栽培。選好地後，深翻土壤，並施入適量天然肥料，然後整平，放入適量水即可。
二、選種及（jí）插苗（miáo）
1、插苗時間：6月底至7月初。
2、選種：盡量選擇比較結實（shí）、外觀無損的種苗，取（qǔ）出上麵（miàn）的黃葉、枯葉等。
3、插苗方法：將苗以6*6cm的距離插入土壤即可。一般深度最好在（zài）2cm左右。
三、田間管理（lǐ）技術（shù）
1、肥料要求：茨菇生長過程中，除基（jī）肥外，共施3次（cì）肥料（liào）即可。最好用有機複合肥施肥。分別是第一次移植時施加，第二次是移植後（hòu）1個月左右施加，最後一次是第（dì）二次（cì）下半年左右施加。
2、間苗補苗：插播成功後，查看田間栽（zāi）培情（qíng）況，在沒有苗（miáo）或枯苗的地方立即（jí）補苗。
3、病蟲害防治：茨菇生長期間（jiān），會出現（xiàn）黑粉（fěn）病（bìng）、蚜蟲等病蟲害，應事先采取預防措施，發生病蟲害時，應立即對症治療（liáo）。
四、采收
茨菇的采收時間（jiān）一般從11月到次年2月。收獲時必須仔細，否則很容易損（sǔn）壞莖球（qiú），被破壞的莖球一般（bān）很難再賣的出去，在路途中也（yě）會很快腐爛，所（suǒ）以采收（shōu）是比（bǐ）較重要的環節。
