1、搭建大棚：選擇地勢平坦、水源方便、光照充足的地區建（jiàn）棚。2、整地施肥：種植前一個（gè）月就要進行整地（dì）施（shī）肥，施用腐熟（shú）肥料。3、選擇品種：需選（xuǎn）擇（zé）耐寒、抗病（bìng）性強、早熟（shú）的品種。4、田間管理：定植後要（yào）及時澆緩苗水，保持土（tǔ）壤濕度，加強病蟲害防治工作。5、保溫（wēn）保濕防寒工作：定期鬆土，夜間覆蓋保（bǎo）鮮膜，減少熱（rè）量散發。
一、搭建大棚
1、選址
首（shǒu）先要選擇一個地形（xíng）平坦、水源方便、風力不大、光（guāng）照充足的（de）地區建造大棚（péng），最好是在平原會丘陵地區。大（dà）棚主要分為冬暖式大棚和春秋大棚，其（qí）中冬暖式大棚是冬（dōng）季（jì）栽培，春秋大棚則適應晚秋和早春（chūn）栽培。
2、殺菌（jun1）
建成大棚後需要進行消毒滅菌工作，可以采用高（gāo）溫悶棚或藥劑消毒，對（duì）於病蟲害防治非常有效，在種植前半月（yuè），可對棚室內噴灑（sǎ）多百粉塵劑，再（zài）密封後利（lì）用百菌清煙劑進行煙熏（xūn），約1周（zhōu）左右，可再對地麵（miàn）噴灑多菌靈藥劑，以此達到極佳消（xiāo）毒滅菌效（xiào）果。
二、整地施肥
1、配土
在（zài）栽（zāi）培前必須在大棚中調配好營養土，這是蔬菜生長的關鍵點，在（zài）栽培時一般選擇肥沃的土（tǔ）壤，結合整地施用有（yǒu）機肥和無機肥（féi）。
2、施肥
注意施肥時間和方法，施（shī）肥要在種植前一個（gè）月進行，要注意施（shī）肥量，先將（jiāng）肥料撒在土壤（rǎng）上，再（zài）進行翻耕，使其與土壤混合均勻。另外，施（shī）肥前要經過發酵處理，施用腐熟（shú）的肥料，以免在土壤中發酵產生有毒氣（qì）體（tǐ），對生菜生長不利（lì）。
三（sān）、選擇品種
反季節蔬菜並不是所有（yǒu）蔬菜都能種，要選擇（zé）耐寒、抗病性強、早熟的品種，這樣減少才能低（dī）溫給蔬菜帶（dài）來的影響（xiǎng），比如西葫蘆、西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜、絲瓜等蔬菜（cài），另（lìng）外（wài）菠菜、白菜等可以在（zài）冬季種植蔬菜，產（chǎn）量會（huì）有保障。
四、田間管理
1、定（dìng）植
蔬菜在定（dìng）植時可以采用抓窩定植，定植時在穴內施有機肥，可（kě）以提高成活率。
2、澆水
定植後（hòu）要立即澆緩苗水，保持土壤濕度，根據蔬菜對水分的需求不同，控製澆水次數，以滿足不同蔬菜的生（shēng）長需求。
3、鬆土除草
要定期鬆土除草，避免雜（zá）草獲取（qǔ）養分，影響蔬菜生長，鬆土促進幼苗根係生長。
4、病蟲害防治
發現病弱株應立（lì）即清除，防止（zhǐ）病蟲害傳播（bō），合理噴灑生長素和生長抑（yì）製劑（jì），加強病蟲害防治。
五、注意保溫保濕防寒（hán）
反季節蔬菜栽培要點是做好保溫保濕防寒工作，如果出現幼苗缺水，或者地（dì）溫低、夜間溫度低，植株根係營養不足、抗寒力較弱（ruò）等情況，都（dōu）可能導致凍害發生。
所以應當時（shí）刻保持土壤濕度，要定期鬆（sōng）土，以防土壤板結（jié）。定期噴灑葉麵肥，增加植株營養。定期通風，減少二（èr）氧化碳等有毒氣體排放，使蔬菜適應外界溫度。在夜間時要覆蓋多層保（bǎo）鮮膜，減少棚室熱量的散發（fā）。
