蒜苗想不用土種植（zhí）的話，可挑選一些健壯（zhuàng）、無破損、病害的蒜（suàn）瓣，然後將蒜瓣剝皮放入加了水的容器中，過（guò）一段時間就能長出新（xīn）鮮的蒜苗。用土種蒜苗（miáo）時，在播種前要將大蒜花瓣放入容器（qì）中（zhōng），每天換一次水，促進發芽，溫度最好控製在17-19°C，除此之外還要（yào）做好（hǎo）田間管理工作（zuò）。
一、不用土怎麽種（zhǒng）蒜苗
挑選一些（xiē）健壯、無損傷、無病害的蒜（suàn）瓣，然後將蒜（suàn）瓣剝（bāo）皮，注（zhù）意不（bú）要損傷蒜肉。將剝（bāo）皮好的蒜瓣一次性放入盤中，加入（rù）少許水。等容器中的水不見了就（jiù）加水，這樣一會兒就能長出新鮮的（de）蒜苗。
二、用土怎（zěn）麽種蒜苗
1、選種施肥
選擇健壯（zhuàng）、無破損、無病害的蒜瓣，按大、中（zhōng）、小三級分類。播種前2天，將大蒜花瓣放入容器中，按級別浸水。每（měi）天換一次水（shuǐ），讓蒜種充（chōng）分吸收水分，促進發（fā）芽。同時，將種植地深翻修整，施入有（yǒu）機肥5000公斤（jīn）、硫酸鉀40公斤，施肥深至25公分並且精細整地。
2、適時播種
蒜苗在溫度為17-19℃播種比較合適（shì）。播種前，做寬1.5米，以20-23厘（lí）米（深10厘（lí）米（mǐ））的線開溝，再將蒜瓣放置在5厘米的距（jù）離上，最後覆蓋薄土。
3、田間管理
在畦麵搭起30厘米的棚架，蓋上遮陽網和（hé）草簾遮陽，齊苗後撤（chè）去蔭棚。蒜齊苗後進（jìn）行第一次追肥，可用尿素（sù）或（huò）稀人畜糞水（shuǐ）澆水，總之要掌握（wò）薄肥勤奮澆水的原則，采收時每采收一次，澆水一次。
