山楂喜歡涼爽濕潤的環境，耐寒耐熱，對土壤要求不高，不（bú）適合種（zhǒng）在低窪地、鹽堿地、重粘土地。種植山楂樹首先要整地施肥；然後播種，播種要先通過處理等種皮開裂後才能進行；山楂齊苗後，秋後可采用芽接法、穗接法進行嫁接；嫁接成活一年（nián）後方可（kě）移植；移（yí）植（zhí）成活後就要做好澆水、施肥（féi）、修剪等田間（jiān）管理工作；還要（yào）做好病害預防。
一、形態特征
山楂是薔薇科落葉灌木，高約1~1.5米；樹枝上經常有5~8毫米的針刺，嫩樹枝柔軟，老樹枝無（wú）毛。葉子互生，有托葉，葉子紙質微帶革（gé）質，寬倒卵形或長圓狀倒卵形，葉柄有刺，長4~15毫米。花在夏（xià）天開放，呈白色，直徑約（yuē）1.5~2厘米，排成頂（dǐng）生傘房的花序，總（zǒng）花梗和花梗均被柔毛（máo）；花瓣（bàn）接近圓形或稍微扁的（de）圓形；雌蕊多枝，花絲基部連接。山楂果為圓球形或扁球形，直徑1.5~2厘米，紅色或黃色（sè），頂部附有反折的宿萼裂片，含有（yǒu）4~5個平滑的小核。
二、生長習性
山楂喜歡涼爽濕潤的（de）環境。耐寒，耐-36℃低（dī）溫。耐熱，耐43℃高溫（wēn）。對土壤的要求不嚴格，但（dàn）最好（hǎo）是土層深、肥沃的中性或酸性土壤。在低窪（wā）地、鹽堿地、重粘土地不（bú）宜種植。
三、種植技術
1、整地和施肥
選擇地勢高、排水好的田塊，精耕細作（zuò）。結合整地，施足基肥——每畝施土雜肥3000公斤、尿素20公斤、磷鉀肥50公斤。做1.3寬的高畦，等（děng）待栽培。
2、播種
播種前處理種子，將山楂（zhā）種（zhǒng）子暴曬3~4天後，放入10%碳酸鈉溶液浸泡24小時，取出洗淨後暴曬2~3天（tiān），用新鮮人尿浸泡3~4天，取出用清水洗淨，再暴曬3~5小時.等種皮開裂時，就（jiù）可以播種，按行距30厘米將種子均勻地撒在翻整好的畦麵上。每畝播種（zhǒng）量100公斤。山楂齊苗後，加強田間管（guǎn）理，秋後可嫁接。
3、嫁接
在播種的當（dāng）年秋天或第二年春天發芽前，采（cǎi）用（yòng）芽接、穗接法嫁接山楂實生苗。嫁接成活後（hòu），培育一年，可移植（zhí）。
4、移植（zhí）
從冬天（tiān）落葉到早春萌發前，將培育的嫁接苗按株距4×3米(55株/畝)定植在整好的田埂麵上，澆水保濕，有利於（yú）成活。
5、田間管理
山楂齊苗或移栽（zāi）成活後，應注意中耕除草。幹旱天氣應馬上澆水。雨天時要注意排水。每年春天追肥（féi）一次，每（měi）次追尿（niào）素（sù）10公斤、磷酸二氫鉀5公斤。每年冬天撒土雜肥。花前花後，盛果期噴灑50ppm紅黴素溶液（yè），防止落花落果。另外，為了（le）達到豐產的目的，必須修剪山楂樹，把樹（shù）型變成分層型的豐產樹型。
6、防治病蟲害
山楂的主要病害（hài）有白粉病和（hé）立枯病。對於白粉病可在發病初期用粉鏽寧預防；立枯病可采取綜合預防措施：整地時每畝用70%的五氯（lǜ）硝基苯2.5~4公斤施入土壤中進行土壤消毒處理。發病初期用70%敵（dí）克鬆1000倍液噴霧防治，害蟲（chóng）主要有天牛（niú）幼蟲（chóng）危害（hài），可用（yòng）辛硫磷配菊脂類（lèi）農藥灌入樹孔殺死（sǐ）。
四、收獲和加工
秋後，山楂（zhā）果實紅熟（shú）後即可采摘。曬幹（gàn）或烘幹的山楂果實，可入藥出售。山楂一（yī）般3~4年結果，10年前後進入盛果期，50~70年生株產可達100公斤，大樹產量可達300公斤。
