1、選種（zhǒng）：選擇抗逆性和抗病性強、具（jù）有（yǒu）良好的耐寒性（xìng）和耐熱性的種子。2、種子處（chù）理：選擇在晴天晾幹種子，將種子均勻的在簸萁上攤開，放在通風的地方晾曬，放入55℃的熱水中，不斷攪拌種子，再（zài）浸（jìn）泡，再用藥劑浸泡。3、苗床處理：地塊需要通風性好，排水好，地（dì）形高燥。4、播種：播種前要把苗床（chuáng）弄平，鋪上適當的營養土（tǔ）。
一、選種
選好辣椒籽是種植關（guān）鍵的第（dì）一步。第（dì）一（yī）強抗逆（nì）性和抗病性（xìng）要（yào）比較強；其次要有較好的耐寒耐熱能力，因為（wéi）秋延後（hòu）辣椒會在夏天播種、秋天栽種（zhǒng）冬天采收（shōu）。
二、種子處理
為了使辣椒（jiāo）籽更（gèng）好地發育，必須先處理種子。首先，選擇（zé）在晴天晾曬種子，將種子均勻的在簸萁上攤開，放在通風的地方（fāng）晾曬一天，把晾曬好的（de）種子放入紗布製作的袋子裏，放入55℃的熱水中，不斷攪拌種子，直到水的（de）溫度下降到（dào）30℃左右。再浸泡6、7小時後，清洗辣（là）椒種子外皮的粘質。最後用藥劑浸泡15分鍾，在此期間不斷攪拌，取出後清洗種子上的藥劑。
三、苗床處理
用於辣椒種（zhǒng）子育苗的地塊需要通風性好、排水好、地（dì）形高燥。苗用的苗床十幾天前收（shōu）拾幹淨，翻耕土壤，讓太陽照曬，這樣可以提高土壤的溫度，從而促進種（zhǒng）子發芽以及根部生（shēng）長（zhǎng）。
四、播種
播種前要把苗床整平，再均勻鋪上適當的營養土，最後澆足夠的水。水落下（xià）後，處理辣（là）椒的種子可以均勻撒在床上。播種（zhǒng）後鋪上營養土（tǔ），厚度不得超過1cm，適當噴水，使（shǐ）苗床（chuáng）濕（shī）潤。最後在苗床上先覆蓋一層地膜後覆蓋些草苫進行保（bǎo）濕。為了讓辣椒種子能（néng）一次出苗，可以用噴（pēn）水壺噴濕草（cǎo）苫。
五、苗期管理
70%辣椒種子出苗時，把苗床上的草苫和地膜馬上掀開，保留陰涼的遮陽網。在出苗（miáo）期進行藥物噴灑，可以（yǐ）預防病害，注意噴灑藥物後及時噴灑（sǎ）清水（shuǐ），使藥物（wù）進入苗根。破心期要適當降低（dī）濕度，以免誘發病害危害幼苗。辣椒苗的生長期間，苗床表層的土壤要幹濕交替，可（kě）以預防病害。在辣椒整個苗期，病苗、擁擠的苗和雜草需要及時（shí）拔出。養分（fèn）不足時適當追肥。
