1、品種選擇：應選用冬性強（qiáng）、早熟、耐熱抗病、高產、優質的春季（jì）專用品（pǐn）種（zhǒng）。2、適時播期：適宜的安全播種期要求落期的日最低氣溫在13℃以上。3、播種育苗：可直播，也可育苗（miáo）移栽。4、整地（dì）施肥：選擇疏鬆肥沃土壤，要求（qiú）向陽、高燥、爽水，采（cǎi）用深（shēn）溝、高畦（qí）。5、適（shì）時定植：定（dìng）植期應視其生長環境的氣溫和5厘米地溫（wēn）確定。
一、品種選擇
春大白菜（cài）適宜的生（shēng）長（zhǎng）季節較短，生長（zhǎng）前（qián）期溫度較低，生長後期溫度（dù）較高，梅（méi）雨季節雨水多（duō），因而要選擇（zé）冬性強、早熟、耐熱（rè）抗病、高產、優質的春季專用品種。
二、適時播期
1、春大（dà）白菜播種時氣溫低，但（dàn）生（shēng）長後期卻越來越高，這與大白菜的生長習性不一致，由於（yú）適合它生長的氣候條件有限，播種期（qī）過前溫度低容（róng）易通過春化，出現未熟抽薹，並有幼苗受（shòu）凍危害，幼苗在5℃以下持續4天就（jiù）可能完成春化，如果（guǒ）在15℃以下持續20天左右，春化也可（kě）能發生；播種過（guò）晚，雖然不易抽薹，但溫（wēn）度高且（qiě）超過日均溫25℃以上，就難（nán）以形成葉球（qiú），而且（qiě）雨季來鞘後軟腐（fǔ）病嚴重，有全田毀滅的危險。因此，適宜（yí）的（de）安全播種期要求落期的日最低氣溫在13℃以上（shàng），可以避免春化和早期抽薹（tái）現象的發生，而結球期應在日最（zuì）高溫不到25℃之前（qián）開始結球，葉球的生長的速度錯過了花薹的生長速度（dù），才可（kě）以保證得到優良的葉球。
2、目前，在大麵積推廣春大白菜之前，必須經過嚴格的播期試（shì）驗，以溫度為指標，不能盲目追求高效益而盲目提（tí）早（zǎo）播種（zhǒng）。為了適當延長春大（dà）白（bái）菜的供應期，在適期（qī）內，可以用不同的栽培方式分期播種，排（pái）期上市，以獲（huò）得更好的效（xiào）益（yì）。在長江流域，一般定植在（zài）塑料大棚栽培的播（bō）種期為2月中下旬，用加溫（wēn）溫室（shì）育苗，露地小拱（gǒng）棚定植或小拱棚內礴膜直播的播種期為（wéi）3月上中旬，露（lù）地地膜覆蓋直播或露地育苗的栽培期為3月中下旬至4月上旬，天氣溫（wēn）暖可適當提前，遇到倒春寒天則可適當晚播。
三、播種育苗
春大白菜可以直播，也可以育苗移栽。
1、營養缽培苗：采用營養缽、營養塊或穴盤育苗，有時還需要進行假植。生長前期以保溫為主，生長後期要根據溫度應注意通風散濕，防止溫度過高導致幼苗徒長。移栽前根（gēn）據苗情適時通（tōng）風煉（liàn）苗。
2、直（zhí）播施足底肥，精細整地，平畦或高畦（qí）播種：采用條播（bō）、穴播或（huò）條穴播。條播是按行距為2~3厘米的淺溝，澆透水，將種均勻撒（sā）入溝（gōu）中（zhōng），用細土覆蓋。穴播在（zài）行內（nèi）根據（jù）株距挖深（shēn）2~3厘米穴，點水，播（bō）2~3粒種子後覆蓋細土。條穴播就（jiù）是在行內根據株距開4~5厘米長的淺溝，點水，而（ér）後將種子均勻播入溝裏，覆土。播種後蓋地膜，露出2片真葉，及時破膜露（lù）苗。破膜最（zuì）好紮小洞，以能掏占為宜，用土壓住地膜破口。在2片和5片真葉時分別間苗一次。
四、整地施肥
選擇疏鬆肥沃的土壤，要求向陽、高燥、爽水。采用深溝、高畦。速效（xiào）基肥和追肥，在（zài）短期（qī）內迅（xùn）速形成蓮座葉和葉球（qiú），使營養成長速（sù）度超過花薹的伸長速度，在沒有抽薹之前（qián）形成葉球。有（yǒu）機肥每3000公斤左（zuǒ）右作為基肥，一般（bān）畦寬1米，畦高10~15厘米（mǐ），畦溝寬25~30厘米，每（měi）畦種2行。結合整體撒施，或者根據確定（dìng）的株行簿開穴施基肥（féi），也可以用人畜糞渣淋穴，日曬稍幹後除鋤鬆，然後定（dìng）植。結合有機肥的（de）施用，也可（kě）以施用少量磷礦粉（fěn）、鉀礦粉。
五、適時定植
定植期應根據其生長環境的（de）氣溫和5厘米（mǐ）地溫確定，定植（zhí）時選擇無風下（xià）午進行，首先在畦中覆蓋地膜，壓實四周，根據（jù）株距（jù）紮孔定植，要帶土坨定植，以利於（yú）緩苗（miáo）。早春大白采用密植法，每畝栽植株數比秋天大白菜增加1倍，定植後立即（jí）澆水。巢播的還要早間苗（miáo）、早定苗。
六、田間管理
1、大棚栽培時，應（yīng）防（fáng）止持續（xù）低溫影響，做好夜間多重覆（fù）蓋防寒工作，防止通過（guò）低（dī）溫春化誘導花芽分化和現（xiàn）蕾（lěi）抽薹。要注意棚膜晝揭（jiē）夜蓋，早春晚上（shàng）保溫，晴天通風（fēng）降濕。進入4月中下旬可以去除裙膜，隻留頂膜。
2、注意加強排水，雨後施（shī）肥防病相結合，不宜蹲苗，要肥水猛攻，到底，促進營養生（shēng）長（zhǎng），抑製植株抽薹，使蓮座葉和葉球（qiú）的生長速度超過花薹的生長速度，在花（huā）薹未伸出前長成緊實的葉球（qiú）。追肥應（yīng）盡（jìn）行，緩苗後追施腐熟糞尿水或沼肥，蓮座初（chū）期結合澆水重施包心結（jié）球中後期無需追肥。
3、苗期覆蓋膜（mó）後，一般不澆水、不中耕，結球期小水勤澆，保持土（tǔ）壤見幹見濕，土表不見白不澆水，澆水以灌溝為主（zhǔ），以減少軟腐病的發生。
