1、早春（chūn）白菜：早春播（bō）種，選擇抗（kàng）性強，商品性好，前期耐寒性強，生長期短，抱心快，不抽（chōu）薹，後期耐高溫，抗病力強（qiáng），產量高的品種，苗齡30天左（zuǒ）右適時（shí）移植（zhí），要選（xuǎn）擇前茬從未種過十字花科（kē）蔬菜的地塊。2、夏季（jì）大白菜：5月中、下旬至6月上、中旬播（bō）種，選擇生（shēng）長期短（duǎn）、耐熱、抗病能力強的品種，雨後要（yào）防止田間（jiān）積水。
一、早春白菜（cài）
1、栽培曆程
早春白菜要突（tū）出“早（zǎo）”字。早（zǎo）春（chūn）播種，預計5月、6月收獲。
2、適宜品種
通過篩選，適合春（chūn）季栽培的品種有：小雜56、陽春、韓國的“四季”、日本的“良慶”等，生育期均為60天左右。這些品種抗性（xìng）強，商品性好，前期耐寒性強，生（shēng）長期短，抱心快，不（bú）抽薹。後期耐（nài）高溫，抗病力強，產量高。
3、栽培要點（diǎn）
（1）3月初在小拱門（mén）播（bō）種育（yù）苗或大蔬菜（cài）棚（室）內空地育苗4月上旬（xún），苗齡30天左右適時移植。選擇前茬從（cóng）未種過（guò）十字（zì）花科蔬菜的地塊，整個土地每（měi）畝施用腐爛農家肥料4000kg，半高壟斷，複蓋膜。行距50cm，株距40cm，每畝3300株。
（2）田間管理以促（cù）進為主，苗期每畝尿素10公斤，結球前每畝尿素15~20公斤（jīn）。生長後期保持突然濕潤。生（shēng）長期間要注意防治霜黴病、病毒（dú）病、軟腐病和菜黌（hóng）蟲（chóng）、蚜蟲等病蟲（chóng）害。一般來說（shuō），它可以在六月中下旬收（shōu）獲。根據市場需求，葉球包心七成時，可以陸續收（shōu）獲上市。每畝可生（shēng）產4000公斤左右，經濟（jì）效益高。
二、夏季大白菜（cài）
1、栽培曆程
夏季大白菜一般掌握在5月中（zhōng）、下旬至6月上、中旬播種，7秋月下旬收獲上市，上市期選擇市場（chǎng）上葉菜類蔬菜較少的季節，備受消費者青睞，售價（jià）高。每畝可生產3500公斤左右，利潤好。
2、適宜品（pǐn）種
夏豐、夏陽、夏優3號、春夏王等，這些品種（zhǒng）生（shēng）長（zhǎng）期短、耐熱、抗病能力強。
3、栽培要點
（1）播種的最低氣溫最好穩定在15℃以上。選擇前茬從未（wèi）種過十字花科蔬菜的地塊，結合土地整體施用（yòng）優質農家肥料3000kg/畝。
（2）起半（bàn）高（gāo）壟（lǒng），如果土壤墒性差（chà）時（shí），先澆水再播種。采用穴播或條播。夏天白菜（cài）株型小，栽培密度每畝可掌握4000~5000株，株距0.4x0.3m或0.3mx0.4m；幼苗出土3天幼苗，5~6片真（zhēn）葉（yè）定苗。適時中耕、澆水的澆水定苗後，每畝施（shī）尿素10~15kg，包心期間每畝施尿素15蠅。
（3）雨後要（yào）防（fáng）止田間積水，及時除去分散濕度的病蟲害（hài）。植物包心七成及時分批收獲發售。
