白菜以秋季生產為主，春夏（xià）栽培（péi）以調節市場供應，增加（jiā）花色品種為輔，要在背（bèi）風向陽（yáng）的田間，有灌溉條件的（de）地頭種植為（wéi）宜，在收獲後的麥地、小（xiǎo）蔥地、早玉米、馬（mǎ）齡薯地的基礎上進行整地起壟夾肥，白菜移栽7-10天時開始查田補苗、間苗，中耕除草主（zhǔ）要在幼苗（miáo）期和蓮（lián）座前期進行。
一、白菜以什麽季節生（shēng）產為主
1、白菜的品種不同、地域不同（tóng），種植與收獲的時間也不盡相同。
2、大白菜以秋季生產為主，春夏栽培以調節市場供應，增（zēng）加花色品種為輔。
3、秋大白菜栽（zāi）培品種最多、麵積最大、產量最高、品（pǐn）質最好。
二、高產種植技術
1、做育（yù）苗床
（1）在背風向（xiàng）陽的田間（jiān），有灌溉條件的地頭種植為宜，打畦3米寬長10米，將篩選好的過圏糞50%和沒有種過（guò）菜的田土50%。
（2）約2-3立方（fāng）米土加入二胺5公斤，鉀肥2公斤，福美雙或代森錳（měng）鋅農（nóng）藥1000倍液噴灌，防病蟲害（hài）。
（3）將營養（yǎng）土拌均後裝入8×12公分的紙袋內，然後擺放在苗床（chuáng）上，將浸（jìn）泡好的種籽每袋撒5-8粒，然後覆土2-3公分，澆透水（shuǐ），用朔料每隔1米插竹片起拱覆蓋（gài）。
（4）保持棚內溫度25-28℃左（zuǒ）右，待苗出齊後2葉（yè）一心進行及（jí）時梳苗、定苗，加強管理除草防病和水份溫度調控，注意通（tōng）風練苗等事項，一般育苗時間7月10-15日。
2、移栽時間
（1）在收獲後的麥（mài）地、小蔥地、早玉米（mǐ）、馬（mǎ）齡（líng）薯地（dì）的基礎上進行整地起壟夾肥。
（2）因品種（zhǒng）不同確定株距，一般60公分壟在1-1.5尺，畝（mǔ）施（shī）口（kǒu）肥二胺或複合肥10公斤/畝，農家肥2m3/畝，必須在7月末前移栽完。
3、栽（zāi）後管理
（1）在白菜（cài）移栽7-10天時開始查田補苗、間苗，間苗的（de）原則是去雜留純，去劣留優，去歪留正，去小（xiǎo）留（liú）大。
（2）中耕除草主（zhǔ）要在幼苗期和蓮座前期進行（háng），一般進行3次，分別在間苗、定苗和雨後進行。
（3）為促進幼苗健康生長，追肥以速氮肥為主，在定苗後一次追施尿素10公斤/畝， 鉀肥5公（gōng）斤（jīn）/畝（mǔ），保證發棵肥、抱（bào）心肥的生長期營養充（chōng）足，實現高產穩產。
（4）大（dà）白菜需水量很大，但各生長階段對水份要求不同，幼苗（miáo）期應小水勤澆，禁大水漫灌，澆（jiāo）水時應在每天早晨或晚上進行，一般10天左右可（kě）視墒情而定。
