1、看靈芝的色澤和形狀:野生靈芝因其生長環境各(gè)異,長(zhǎng)出的形態和色澤也有所不同;人工培育(yù)的靈芝大多比較(jiào)均勻,色澤也大致相同。2、看(kàn)蟲眼(yǎn):野生靈芝多會留下一些不(bú)規則的蟲(chóng)眼;人工栽培的靈芝一般不會有蟲眼。3、看草梗:野生靈芝難免會有草梗與靈芝纏(chán)繞在一起。4、靈芝腳的(de)泥:野生靈芝會帶有泥土,且(qiě)泥土很結實(shí)。
一、怎樣區分野(yě)生靈芝和人工培育靈芝
1、看靈芝的色(sè)澤和形(xíng)狀
野生靈芝多生於深(shēn)山老林、雜草亂石旁,其生長環境不同,因而長出的形態和色澤也不同;而人工培育的靈芝大多比較均勻,色澤也大致相同。
2、看蟲(chóng)眼
野生靈芝生長在野外,沒有人工幹預,不可避免(miǎn)地會受到害蟲的侵害,所以靈芝(zhī)下(xià)麵留下不規則(zé)的(de)蟲眼;人工栽(zāi)培的靈芝一般(bān)用農藥(yào)控製害蟲問題,幾乎沒有蟲眼。
3、看草梗
野生靈芝常有野外自然(rán)的要素。野生靈芝的生長環境雜草叢生,草梗和靈芝纏繞是不可避免的。
4、靈芝腳的泥
野生靈芝采摘時(shí)一定(dìng)有泥土,且泥土很結實,很難掰開。而且野生靈芝(zhī)肯定不是都采集於一個地(dì)方(fāng),所以它帶有的泥土肯定不會是一個地方的泥土。
二、人工培(péi)育靈芝技術
1、場所選擇
靈芝培育可以在室內也可以在室外,一般代料培育在室內,短木培育(yù)在室外。由於靈(líng)芝(zhī)培(péi)育的(de)適溫為25℃~28℃,所以場所的選擇要求春秋兩(liǎng)季光照充足,夏季涼爽。半地下(xià)室更適合靈(líng)芝對溫、濕條(tiáo)件的要求。室外最好在(zài)林蔭下,也可搭人工蔭棚。
2、時節安排
短木可在3~4月接種;代料可在4月底5月初開端接種培育,7月底8月初接種結束,10月初采收結束。
3、製棒發菌
(1)培育材料配方:
①配方一:硬雜木屑78%、麩皮(或米糠)20%、糖1%、石膏1%。
②配方二(èr):棉籽殼(ké)(或甘藤渣)78%、麩皮15~20%、石膏1~2%、糖1%、尿素0.4%、過磷(lín)酸鈣0.6%。以上培育(yù)料含水量掌握在(zài)60%,pH值5.5~6。
(2)袋裝、滅(miè)菌
塑料袋選用低壓聚乙烯,規格60厘米×15厘米,厚4~5絲,每袋(dài)裝幹料1千克,裝袋一定要裝實。少數培育,可采納手工邊裝料邊用木棒壓料;大麵積培育,可用裝袋機裝袋。裝袋後將袋口紮緊熔封。當天裝袋,當天滅菌。滅菌選(xuǎn)用高溫(wēn)升至100℃後堅持10~12小時。
(3)接種、發菌
等袋(dài)溫降至30℃後,按無菌操作在接種箱或接種室接種。接種(zhǒng)方法:用已(yǐ)消毒的打孔器在袋麵上打5個孔穴,等距離排在一條(tiáo)直線上,孔徑1.2~1.5厘米,然(rán)後用鑷子夾取一小塊菌種敏捷接入穴內,在穴口貼12平方厘米的膠布(bù)。每瓶菌種可接80~100穴(xué)。接種後的菌棒當即放入培育室培育(培育室先用(yòng)甲醛消毒,溫度操控在22~25℃)。培(péi)育5天(tiān)後將菌棒以“井”字形或三角形擺放(fàng),每排8~12層,每層3~4袋,隔(gé)5~6天調集1次。待接種菌絲長到直徑2厘米以上時,揭開膠布一角,以添加氧氣。每棒每次隻揭1~2穴。培育45~60天,菌絲培育基外表(biǎo)呈現白色或黃色突起的疙瘩塊(kuài),標明(míng)已到達生理老練,可下田出菇。
4、室外排場
挑(tiāo)選通風、水源充足的空位或(huò)收割後的稻田作菇場。菇場應事前消毒滅菌、殺蟲。稻田要提早排水曬田,然後開溝(gōu)作廂(xiāng),廂麵挖深5~6厘米的土坑(kēng)便於埋棒。廂麵(miàn)搭簡易棚架,棚高約2米,棚(péng)頂及周圍鋪毛草(cǎo)、蘆葦等,使之成為三分陽七分陰的(de)菇場。將接種口背麵的塑料袋去掉3厘米×20厘米(mǐ),然後將菌絲排入廂麵土坑內,接種(zhǒng)口朝(cháo)上,袋間相距4~5厘米。排袋結束覆2~3厘米厚沙壤土,然後用長竹片(piàn)成拱(gǒng)形架於廂上,上蓋薄膜。
5、田間管理
埋袋後3~5天內不需要振動薄膜,表土溫度超過(guò)28℃時揭膜通風(fēng)。在5天(tiān)後(hòu)逐漸加大通風,每天掀膜(mó)2~3次,每次20~30分鍾,之後逐漸添加。如果(guǒ)覆土發白(bái),可結合揭膜(mó)通風進行噴水,噴水量以覆土含水量(liàng)25%為好,即土粒無白心。小菌蕾構成後,棚架內每日可噴水1~2次,以堅持(chí)空氣相對濕度85~95%。菌蓋分解後噴水應留意盡量不落到菌蓋上。子實體菌蓋中止成長即到達老練規範,采收第(dì)一批加工。頭批菇采收後,添加通風,促使菌絲康(kāng)複成長,噴重水(shuǐ)促進菌蕾構成。之後的管理同前,全程可采收3批靈芝。