1、選地整地：選擇土（tǔ）質疏鬆、排灌方便、日照（zhào）時間較短的地塊作為（wéi）種植地，隨即適當翻犁，疏鬆土壤，種植前15天要再次犁（lí）耙翻耕。
2、做畦施肥：耙碎土壤，畝施（shī）腐熟的有機肥4000斤以上，施肥後要（yào）挖溝做（zuò）畦（qí）。
3、處理（lǐ）薑種：將（jiāng）薑種晾曬1-2天，再（zài）用福爾馬林100倍液浸泡10-15分鍾。
4、適時種植（zhí）：於清明（míng）前後播種，畝用種量為150公斤。
一、選（xuǎn）地整地
1、選擇土質疏鬆、便於排灌、肥力良（liáng）好、環境陰（yīn）涼、日照時間（jiān）較短的地塊作為種植地。旱地、坡（pō）地、水田均（jun1）可（kě）種植沙（shā）薑，上年未種植過沙薑（jiāng）的砂（shā）質土壤也能種植。
2、選好種植地之後需適當翻犁，以便讓土層風化（huà），種植前半個月要再次犁耙（pá）翻耕，鬆碎土層。
二、做畦施肥
1、清理田間（jiān）的雜（zá）草，隨（suí）即耙碎土壤，開始做畦。畦高為20-30厘（lí）米，寬度（dù）為1.2-1.3米，畦麵需整平整細，畦溝要確保平直，四周應開挖環田溝。
2、用0.5公斤50％代森（sēn）銨＋0.5公斤（jīn）50％多菌靈（líng）粉（fěn）劑兌水400公（gōng）斤，於種植前2-3天（tiān）噴灑土壤，然後犁翻耙勻。
3、結合翻耕工作（zuò）施入基肥，一般可畝施腐熟的有機肥（féi）2000公斤以上，或50-100公斤複合肥（féi）。
三、處（chù）理（lǐ）薑種
1、於冬至後采（cǎi）收表皮完整、生長均勻、肉色新（xīn）鮮、成熟一致、老熟且無病蟲害的健康薑種，隨即將薑（jiāng）種晾（liàng）曬1-2天，再用福爾（ěr）馬林100倍液（或20％草木灰浸出液（yè））浸泡10-15分鍾，這樣（yàng）既能達到消毒（dú）效果，又能促進薑種發芽。
2、經過浸（jìn）泡後，將薑種晾幹即可種植，畝用種量一般為150公斤左右。
四、適時種植
1、種植時間
（1）沙薑的種植季節（jiē）性較（jiào）強，通常需在“春分”和“清明”前後種（zhǒng）植，最遲不可超過“立夏”。
（2）若（ruò）種（zhǒng）植地較溫暖，可在每年3月份中下旬種植，若種植地較寒冷，可在每年4月份上旬（xún）種植。
（3）沙薑（jiāng）的生（shēng）長（zhǎng）適溫為22-38℃，當氣（qì）溫處於25-28℃時長勢較旺盛。
2、種植（zhí）密度（dù）
（1）沙薑的種植原則為“肥地宜疏，瘦地宜密”，其適宜的種植密度通常為2萬株左右/畝。
（2）種植時可按照20-25厘米的株距開挖播種穴，每（měi）個穴內可放入2-3個（gè）薑種，呈“品”字形排列。
（3）播種時要（yào）讓種薑靠在穴（xué）邊（biān），芽眼要朝向（xiàng）兩（liǎng）側，不可平放、倒放薑種。播種後要覆蓋細土，覆土高（gāo）度要和畦麵保持一致。
五、田間管理
1、移苗補苗
（1）播種2-3天後（hòu），可用乙草胺或丁（dīng）草胺進行全田噴霧，畦麵可覆蓋稻草，這樣既能避免土（tǔ）壤板結、雜草瘋長，又能保水降溫。
（2）薑種出苗後要及時查（chá）苗、補苗，缺苗時要補種，或移苗補缺（移苗補（bǔ）種的應注意添加肥料（liào）），這樣可讓幼苗的長勢保持一（yī）致（zhì）。
（3）土壤板（bǎn）結（jié）時要適當鬆土，以便（biàn）促使幼（yòu）苗出土。
2、水分管理
（1）沙薑不耐澇，田間（jiān）出現積水後容（róng）易（yì）引發根腐病、沙薑瘟，所以在種植過程中需做好排灌（guàn）工作。
（2）沙薑不耐旱，土壤（rǎng）過幹、畦麵變白時要從畦溝灌（guàn）入跑（pǎo）馬水（即灌即排），水量不可浸過畦麵。
3、施肥管理
（1）齊苗後，可適當追施腐熟的人畜糞水（shuǐ）。
（2）沙薑的生長（zhǎng）旺盛期、病害的發生高峰期均為6-8月份，此時需特別注（zhù）意追肥，避免誘發病害。
（3）9月份或進入“立秋”之後，可輕施複合肥、磷鉀肥。
4、中耕除草
5月份之前、9月份之（zhī）後（hòu）要適當中耕除（chú）草，6-8月份則是（shì）沙（shā）薑的病害發生高峰期，在此期間不宜開展此項工（gōng）作，否則沙（shā）薑的根係一旦受損病菌就會從傷（shāng）口處入（rù）侵。
六、防治病害
1、沙薑瘟
（1）發病症狀（zhuàng）
沙薑瘟屬於細（xì）菌性病害（hài），由茄科雷（léi）爾氏菌侵染所引發，發病後葉片會萎蔫幹枯，根莖則會腐（fǔ）爛發臭，對沙薑造成嚴（yán）重危害。
（2）防治方法
①高畦種植，開挖環田溝，排除田間積水。進行（háng）輪作栽培，重（chóng）茬連作容易（yì）引發沙薑瘟。
②於5月底之前（沙薑瘟盛發前）在薑田內搭蓋竹篷、遮光網（wǎng）。或在種（zhǒng）植沙薑後，間種、套種高稈作物，這樣可起到降溫防病的（de）作（zuò）用。
③及時（shí）拔除病株，並帶到田外銷（xiāo）毀，然後在病穴周圍撒施石灰，防（fáng）止病菌擴散蔓延。
2、炭（tàn）疽病、葉（yè）枯（kū）病
（1）發病初期，噴施多菌靈（líng）、百菌（jun1）清、易斑淨、甲基托布津（jīn）等藥物，每隔7-10天噴1次，連噴3次（cì）。
（2）遇到暴雨、台風等不良天氣時，應在事後排除積水，然後（hòu）用上述藥物（wù）進行噴霧。
（3）搭建遮光棚可降（jiàng）低炭疽（jū）病（bìng）、葉枯病（bìng）的發（fā）生幾率。
七、適時收獲
沙（shā）薑的收獲時間為每年12月份至翌年1-2月份，待地（dì）上（shàng）部分的莖葉枯萎後即（jí）可采收。
