1、選地整地：選向陽（yáng）通風、肥（féi）沃、排（pái）灌方便處（chù）整地做畦（qí），並噴灑甲醛溶液消毒。
2、培養料：利用玉米芯、秸稈、石膏粉、過磷酸鈣等原（yuán）料配製（zhì）培（péi）養料。
3、播種：春栽、秋栽分別於（yú）5月初、9月播種，播種方法采用層播法。
4、管理：發菌期溫度控製在25℃，每天通風一次。菌絲長滿畦麵時覆蓋熟（shú）肥土並撒一層（céng）鬆針，菌絲扭結成菌蕾時朝畦（qí）麵噴水。出菇期時，溫度28℃，濕度90%。
一、場地整理
1、選向陽、通風、土質肥沃（wò）、排灌方（fāng）便的耕地。整地做畦床（chuáng），寬1m，高30cm，長度不定（dìng）；畦距50cm，畦麵鋪10cm以（yǐ）上的肥土，整平（píng）。
2、然（rán）後在畦（qí）麵（miàn）噴（pēn）5%甲醛溶液密閉12小時。播種前，取畦麵上5cm厚熟肥土堆放一旁，作覆土用，再用敵（dí）敵畏溶液或石灰（huī）水噴灑畦床。場地四周設遮陽棚，光照強度要求“四陰六陽”。
二、培養料配製
1、配方為玉米芯（xīn）48%，玉米稈30%，雜木片20%，石膏粉1%，過磷酸鈣1%；或雜木片（piàn）68%，黃豆稈30%，石膏粉1%，糖1%。
2、使（shǐ）用前，玉米芯應粉碎成2cm的碎塊，玉米稈或黃豆稈（gǎn）切成3cm長的碎段；雜木用機械切（qiē）片。先將原料曬幹，再裝入袋中置清水中浸泡5天，也可用0.5%石灰水浸泡2天（tiān），然後用清（qīng）水漂洗幹淨，撈出瀝幹（gàn）即（jí）可使用（yòng）。每平方米用料20kg，含水量65%左右。
三、栽培季節
一年可栽培兩次：春栽在5月初播種，8月可（kě）以采收；秋（qiū）栽在9月播種，翌年夏季采收。
四、播種
1、用層播法鋪料播種。
2、先在床麵鋪料5cm厚，用點播或撒播法播（bō）種，上麵再鋪10cm厚培養料，稍加壓實後，再播一層菌種（zhǒng）；上麵再鋪（pù）5cm厚培養料，壓實後，蓋樹葉殘渣，即可覆土（tǔ）。
3、畦四周覆土5cm，畦表覆（fù）土2cm，加蓋薄膜，保溫保濕。每平方米用種8瓶，種塊不能太碎，以蠶豆粒大小為宜。
五、畦床管理
1、發菌期：播種後，蓋（gài）好薄膜，溫度保持在25℃左右（yòu），每天通風一次，每次30分鍾；一（yī）月內不噴水。
2、現蕾期：30天後（hòu）待白色絨毛菌絲長滿畦麵時，覆蓋1cm消（xiāo）過毒的熟肥土，然後撒一層樹葉或（huò）鬆針。菌絲扭結成菌蕾（lěi）時，每天向畦麵噴水，保持空氣濕度80%，溫度25℃。
3、出（chū）菇期：40天後子實體相繼形成，溫（wēn）度宜控製在28℃，濕度保持在90%，噴水時間應在早（zǎo）晨7點以前，一（yī）般每天通風一（yī）次，溫度高時每天早晚各通風一次，每次30分鍾。
六、越冬管理
1、竹蓀播種一次可采（cǎi）收（shōu）兩年以上，但在北方，竹蓀越冬是一個重要環節。
2、具體（tǐ）做法是（shì）：在霜降前後，土（tǔ）壤開始凍結前，用雜草、樹葉等將畦床蓋好，厚度以15cm左右為宜。覆土前澆灌封凍水，使畦床和畦旁溝內灌足（zú）水。翌（yì）年春季土壤開始解凍（dòng）時，分兩（liǎng）次（cì）揭開（kāi）覆蓋物，每次隔7天（tiān），然後進入正常出菇管理。
