基肥：畝施（shī）3.5-5噸腐熟有機肥，30-50kg的45%複合（hé）肥。
拔節肥：拔（bá）節（jiē）期時（shí），畝（mǔ）施20-25kg硝基複合肥，15-20天後再次追施20kg。
分化肥：蒜苔（tái）露（lù）頭兒(現尾)時，畝（mǔ）施15-20kg高磷高（gāo）鉀複合肥（溶化後衝施）。
根外追肥：每畝使用2kg普鈣或1kg硫基複合肥兌水50kg浸泡12小時，然後取澄清液噴施。
一、大蒜（suàn）適合追施哪種肥料
1、生產1000千克大蒜需吸收氮4.5~5千克、磷1.1~1.3千克、鉀4.1~4.7千克（kè）。
2、大蒜基肥應在播前（qián）施足基肥，一般每畝（mǔ）施優質（zhì）腐熟有機肥3500~5000千克和45%複合肥30~50千克（kè）。
3、施拔節肥（féi）：大蒜在氣候正常的情況下返青期的大（dà）蒜一般不進行田間管理，第一（yī）次追肥應放在拔節（jiē）期進行，可畝追硝（xiāo）基複合（hé）肥20～25公斤，間（jiān）隔15～20天再追第二肥，畝施量20公斤左右。
4、施分化肥：大蒜進入（rù）分化抽苔期，營養生長和生殖生長同時進（jìn）行，對磷的需（xū）求旺盛，等到蒜苔露頭兒(現（xiàn）尾（wěi）)畝追高磷高鉀複合肥15～20公斤，先溶化再衝施。
5、根外追肥：大蒜根外（wài）追肥應在晴天上午11時以前或下午4時以後進行，選用普鈣2公斤或硫基複（fù）合肥1公斤兌水50公斤浸泡12小時，取其澄清液噴灑（sǎ）1畝，中後期可進行1～2次葉麵噴肥。
二、大蒜中後期需要（yào）什麽肥料
1、所需肥料
（1）大蒜在中後期需要的養分較多，施肥的時候不要施加單一的肥料。
（2）一般在大（dà）蒜進入抽薹期的時候，可以合理的搭配（pèi）肥料的比例進行追（zhuī）肥，可以施加氨基酸水溶（róng）液肥料，這樣可以為大蒜補充生長所需要的養分。
（3）大蒜（suàn）在拔完蒜薹之後可以噴灑葉麵肥料，可以使用磷酸二氫鉀、含有（yǒu）較多微（wēi）量元素的葉麵肥、芸苔素內酯、粉鏽寧殺菌劑混合（hé）使用對，大蒜的葉麵進（jìn）行噴灑，這樣可（kě）以提高大蒜的產量（liàng）和品質。
2、管理方法（fǎ）
（1）大蒜（suàn）在進入生長的中後期之後，降水量（liàng）較多，排水係統較（jiào）差的土地需要及時（shí）地做好清溝理墒的工（gōng）作，避免土壤出現較多積水的情況。
（2）大蒜在（zài）生長的（de）中後期需要的水分較多，可以澆一次蒜頭膨大水，並（bìng）且（qiě）且在土壤比較幹旱的時候需要及時的澆水，防止影響大蒜的生長。
（3）在給大蒜施肥的時候可以在（zài）澆水的（de）同時進行施肥，這樣可以提高（gāo）大蒜（suàn）對肥料的吸收率，讓大蒜更好的生長。
三、大蒜的（de）貯藏方法
1、冷庫貯藏法
（1）入庫前先對大蒜進行預冷降溫處理，當（dāng）大（dà）蒜體溫接近0℃的時（shí）候，就可以入（rù）庫貯（zhù）藏了。
（2）貯藏時將（jiāng）大蒜擺放在架（jià）子上。保持通風。入庫後要保持庫內溫度（dù）均（jun1）勻穩定，可以將溫度控製在-1-3℃。
2、窖藏（cáng）法（fǎ）
（1）選（xuǎn）擇地勢高、幹燥、地下水（shuǐ）位低的土地進行挖窖，在窖內設（shè）置（zhì）通（tōng）風管（guǎn）。
（2）窖藏期間（jiān）需要定期檢查，隨時扔掉腐爛或者發黴的大蒜，此方（fāng）式是利用地窖的低溫等條件，給大蒜創造一個穩定的環境。
