芡實（shí）的根莖能吃嗎（ma）

2020-01-27 10:00:18

芡實根（gēn）莖是否能吃

芡實根（gēn）莖能吃，它（tā）不屬（shǔ）於根莖類，為睡蓮科植物芡植（zhí）物，分布於黑龍江、雲南、廣（guǎng）東等（děng）地（dì），生在池塘（táng）、湖沼中（zhōng）。

芡實根莖功效與作用

1、補腎壯陽：芡實是一種溫和無毒的中草（cǎo）藥，能改善人體腎功能，緩解腎虛引起的陽痿、早泄、腰（yāo）膝酸軟等症狀（zhuàng）。

2、活血調經：芡（qiàn）實入藥後，還能活血調經，加速人體血液（yè）循環，防止氣血不通。此外，還能（néng）補充氣血，對麵色暗黃、人體（tǐ）氣血（xuè）不足、女性月經不調有明顯的治（zhì）療作用。

3、消腫止痛：芡實是（shì）一種消（xiāo）腫止痛的中草藥，能加（jiā）速人體內毒素代謝（xiè）。可用於治療皮膚腫痛、無（wú）名（míng）腫痛、丁瘡腫痛（tòng）者。

芡（qiàn）實根莖吃法

生吃：芡實的根可以生吃，它富含澱粉，細嚼慢咽，可以將口中的澱粉分解成麥芽糖，給（gěi）人一種甜甜的味道，很好吃。

煮粥：用芡實煮粥（zhōu）時，需要提前洗淨切成塊，在肉鍋裏加（jiā）水，煎煮半個小時，取出過濾後的藥湯，放回鍋裏，將準備（bèi）好的米飯、薏米等配料洗淨一起加熱煮沸，然後慢慢（màn）煮半個小時，等涼（liáng）了就可以拿出來吃了。

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育苗（miáo）時（shí）不要斷水，水深可（kě）以隨稠苗生長到15厘米左右。芡實種（zhǒng）子播種後1個月左右，幼苗已（yǐ）有（yǒu）2~3片（piàn）箭形初生葉時可（kě）移植幼苗，種苗時種子和“發芽莖”種植土壤即可，在（zài）6月中（zhōng）、下旬芡實苗圓盾狀後生（shēng）葉直徑達25~30厘米時可定植，開洞（dòng）時清除雜草，施（shī）適量基肥，栽培（péi）後至少要進（jìn）行（háng）1~2次苗補充（chōng），保證（zhèng）全苗，注意病蟲（chóng）害防治。