人參花能否吃
人參花是可以（yǐ）吃（chī）的（de），人參花的功效（xiào）並不低於人參的功效（xiào），對於人的身體可以起到（dào）很好的保健作用，所以（yǐ）人參花是可以吃的。
人參花吃法
1、泡水喝
將3~5朵人參花放在幹淨玻璃杯中，衝入90度左右的開（kāi）水，水大約占杯（bēi）子的（de）1/3就可以，衝水後用手輕輕晃動，一分鍾內把水倒掉，然（rán）後加入水（shuǐ），浸泡3~5分鍾以後即可代茶飲用。
2、煲湯（tāng）
將人參花、瘦肉、雪梨等原材料（liào）洗淨切好，將各（gè）種準備好的材料都放在煲湯的鍋中，之後加（jiā）入（rù）油鹽等（děng），小火煮燉一個小時（shí），之後便可食用。
人參花功效與作用
抗休克：人參（cān）花皂苷具有明顯的（de）抗休克作用，可（kě）以降低休克乳酸脫氫酶的活性，從而可以改善微循環因缺（quē）血（xuè）所致的缺氧環境。
抗潰瘍：人（rén）參花皂苷肌內注射對幽門結紮、利血平（píng）、阿司匹林所致的（de）實驗性胃潰瘍動物模型均有抑製（zhì）作用。
人（rén）參花食用禁忌
1、月經期吃人參花
女性月經期最好不要吃人參花，否則容易（yì）導致鐵質流失，還會導致頭痛等，建議在經期多喝點（diǎn）紅糖水，月經結束後可以吃人（rén）參花。
2、不適合吃的人群
失眠者：人參花中所含的物質能興奮神（shén）經中樞，失眠患者吃了之後，會使得其神經更（gèng）加興（xìng）奮，體內的平衡受損，加重失眠的情況。
動脈硬化症患者：因為人參花加重血管壁中脂質的沉澱，增加高血壓、糖尿病、冠心病以及腦（nǎo）血管硬化等疾病的出現。
3、不宜（yí）和什麽混吃（chī）
人參花不宜和葡（pú）萄一起（qǐ）混吃，因為（wéi）葡萄中含有鞣酸，這種物質會和人參花的蛋白（bái）質結合，然後會變成沉澱物，影（yǐng）響身體對於人參（cān）花藥效的吸收（shōu）。
