蓮藕上市時間
蓮藕的（de）原產地在印度，後來引進中國，在中（zhōng）國的分布範圍較廣，主（zhǔ）要（yào）分布在江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北（běi）、廣東等地。
蓮藕的上市時間（jiān）和品種與生長環（huán）境有關（guān），大部（bù）分蓮藕一般（bān）在秋（qiū）季成熟，采收的時間通常是在9月到10月，蓮藕是（shì）一種很常見的（de）菜肴，其價格並不貴，市場價格在2-3元一斤，所在地區產藕的話，價格便宜，不產（chǎn）蓮藕的地方市場價格稍微貴一點。
挑選（xuǎn）技巧
在購買蓮藕的時候，首先就（jiù）是看到蓮藕的外形了，在挑選的時候要挑選整體比較（jiào）均勻的蓮藕，而（ér）且蓮藕的顏色也要挑選那種粉色或者是粉乳白色的，這樣的蓮藕顏色才正常，但是如（rú）果太過白的話，這樣的蓮（lián）藕就不能要。
正常的蓮藕在摸起來（lái）的時候，表麵也是會有一些粗糙的感覺的，就算洗得再（zài）幹淨（jìng），還是會看（kàn）到一些泥沙的痕跡的，但是如（rú）果（guǒ）是用化學試（shì）劑浸泡過的話，表麵摸起（qǐ）來就會特別的光滑，而且還有一種濕潤的感覺。
怎麽挑選（xuǎn）新鮮的
蓮藕采摘下（xià）來的時候會帶有泥土，但是這些（xiē）泥土不會讓蓮藕發黑，如果看到蓮藕部分發黑，說明蓮藕有變質的現象，也是千萬不可以挑選的。
怎麽挑是不是熟的
我們在購買蓮藕的時候，會（huì）看到（dào）它是一節一節（jiē）的，藕節短且（qiě）粗大的話，說明蓮藕成長的比較充分，口感甜脆，口（kǒu）感較好，購買的時候最好購買不斷節的蓮藕，裏（lǐ）麵的水分和（hé）糖分比較充足，成（chéng）熟度高。
