特產梅幹菜的產地
梅（méi）幹菜一般會在春（chūn）季開（kāi）始上市，梅幹菜的（de）原產地（dì）是在浙江，一般在常見的（de）產地有（yǒu）紹興、寧波、金華（huá）、麗水、江西撫州、台州、廣東梅州這（zhè）幾個地方。
梅幹菜是一種食品（pǐn），一般梅幹（gàn）菜是（shì）浙江的特產，其中最好吃的梅幹菜是在餘桃（táo）和紹興產的（de），通常梅幹菜會在春天開始成熟，上市的（de）價格是12元一斤左右，該地（dì）方產的（de）梅幹菜有質量好、味道純正的特點。
梅幹菜品種
梅幹菜的品（pǐn）種有很多，常見的有雪裏（lǐ）紅、蓋菜、芥菜和油菜這幾個品種，其中芥菜是比較好吃（chī）的，用處也比較廣，具有味（wèi）道鮮美、口感醇香的特點。
梅幹菜的功效與作用
梅幹菜（cài）是一種醃製（zhì）的食品，一般（bān）是將（jiāng）菜葉（yè）曬幹後（hòu），然後經過堆黃和加鹽醃製而成的，可以用來燒湯飲用，具有很好的（de）解暑、潔（jié）髒腑、消積食、治咳（ké）嗽、生（shēng）津開胃的（de）功效（xiào）。
梅幹菜種植與收獲時間
梅幹菜（cài）一般喜歡生長在涼爽濕潤（rùn）和光照充足（zú）的環境好中，生長（zhǎng）期（qī）間對氮磷鉀的需求比較（jiào）大，一般適合種（zhǒng）植在（zài）肥沃深厚和（hé）排水性好的土壤（rǎng）中。
梅（méi）幹（gàn）菜適合在秋季的7、8月份種植，一般梅幹菜在種植的第（dì）二年就會開花結果，會在每年的4月份左右上市，畝產量可達到8千斤左右。
