血皮菜又叫什麽菜
血皮菜是（shì）中國傳統的山野菜的一種，是菊科、菊（jú）三七屬的（de）一種植物，它在一年四季都（dōu）能采收，一般都選擇在春秋兩（liǎng）季進行扡（qiān）插繁殖。
血皮菜又叫紅鳳菜、紅菜、木耳菜（cài）、觀音莧、腳目草、補（bǔ）血菜等，補血菜是（shì）台灣地區的叫法，此外因為植株煮熟後會流出紫紅色的汁液，所以又叫做“紅（hóng）菜”。
血皮菜長什麽樣子（zǐ）
血（xuè）皮菜的莖稈高大直（zhí）立，株高1-2米左右（yòu），有著匍匐根狀莖，須根粗壯，葉鞘肥厚，葉舌呈膜質，葉片扁平寬大（dà），有著大（dà）型的圓錐狀花序，穎果呈圓柱形。
血（xuè）皮菜（cài）生長在（zài）什麽地（dì）方（fāng）
血皮菜多生長在海拔600-1500米的山坡林（lín）下、河邊濕處等地，原產地就是在中國，在雲南、四川、廣東、廣西等省份廣泛分布。
血皮菜功效和作用
血皮菜（cài）在（zài）全年均可采收，鮮用或曬幹用都可，吃法多樣，可（kě）以涼拌、炒食、做湯、打火（huǒ）鍋等，鮮嫩可口，具有特殊香味，藥用價值也（yě）很高，有著清（qīng）熱、消腫、止（zhǐ）血、生血等功效。
