血（xuè）皮菜不是紅莧菜，血皮菜是菊科三（sān）七草多年生草本植物，可以做菜，也可以藥用，紅莧菜是紅莧科，是以（yǐ）嫩莖葉供食（shí）用（yòng）的一年生草本植物。紅莧（xiàn）菜一般有紫紅色的嫩葉，含鐵、鈣等礦物質較多，還含有較多的胡蘿卜素（sù）和維（wéi）生素C，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。莧菜對土壤的適應性較強，選擇地勢平坦、土壤肥沃的偏堿性土壤種（zhǒng）植（zhí）較好（hǎo），澆水應澆（jiāo）噴（pēn）霧狀水，生（shēng）長期間要（yào）及時拔除雜草，還（hái）要做好病蟲害預防工作。
一、血皮菜是紅莧菜嗎
血皮（pí）菜並不是紅莧菜，兩者不是同一種東西。紅莧（xiàn）菜是紅莧科，其嫩莖葉可（kě）供食用，是一種一年生草本植物（wù）。血皮菜則是菊科三七草多（duō）年生草本植物，即可以用來做菜，也可以藥用。
二、紅莧菜的栽培技術是什麽
1、土（tǔ）壤
紅莧菜對土壤有較（jiào）強的適應性，選擇地勢平坦、排灌方便的黏土或沙質土進行種植（zhí）為宜，以偏堿性的土壤進行種植為最佳。在水（shuǐ）分充足、土壤（rǎng）肥沃的條件下，紅莧菜的產量和品質會大大提高。
2、整地施肥
（1）在（zài）整地前要施好底肥，每（měi）畝施腐熟有機肥2000kg即可（kě），施好肥後要（yào）進行深翻作畦，將土作成畦埂，埂高10cm，寬1m為宜，可以根據地塊來決定畦長。
（2）畦做好後要再施（shī）一次底肥，施用氮、磷（lín）、鉀含量（liàng）為（wéi）15：15：15的複合（hé）肥50kg即可，撒施時要確（què）保均勻，如果局部施肥過多容易導致燒傷。
（3）土（tǔ）和（hé）肥料可以（yǐ）用耙子混勻，紅莧菜的種子比較小，所以耙地時盡量保證地平土（tǔ）細，這樣才有助於出苗。
3、播種
（1）紅莧菜種子較小不（bú）易均勻撒播（bō），所以在播種前可將細沙和（hé）種子按1：5的比例混勻（yún），播種時（shí）直接（jiē）撒在地上即可。
（2）每畝使用0.6kg左右的（de）莧菜種子即可，畦麵要用耙子耙一遍（biàn），保證種子上覆蓋一層土壤，覆土後需要將畦（qí）麵踩平，以（yǐ）防種子在澆（jiāo）水時被衝走，同時有助於出苗。
4、澆水
（1）可以進行噴霧澆水（shuǐ），這樣能避免畦麵被衝出坑，防止水流將（jiāng）種子衝走。
（2）在春季播種紅莧菜時，往往（wǎng）降水較少，空氣（qì）比較幹燥，地表蒸發量較大，所以土壤表麵容易變硬幹裂，導（dǎo）致種子發芽後難以出（chū）苗。一旦水滲入土中後，可以在畦麵上蓋上地膜，周圍也要用土壓實，這樣不僅可以提高地（dì）暖，還能促進種子快速發芽，在種子出苗前可以不用（yòng）澆水。
5、田間管理
（1）除（chú）草：紅莧菜的幼苗（miáo）往往比較小一株，隻需要十多天雜草就會長得比苗還高，所以要及時進行除草。否則，雜草（cǎo）容易爭奪養分，而且還會影響采（cǎi）光。
（2）追肥：在（zài）播種20天後（hòu）幼苗會長出2片以上的葉片，此時可進行第一次追肥（féi）。應選擇晴天（tiān）進行（háng）追肥，每畝施硫（liú）酸銨15kg即可，但施完肥後要立即澆水。等第一（yī）次（cì）追肥後，再過12-15天即（jí）可進行第二（èr）次追肥。第三次追（zhuī）肥則在第一次間拔采收後進行，這樣可（kě）以促（cù）進紅莧菜茁壯成長（zhǎng）。需（xū）要注意的是，每次施肥後都要馬上澆水，還要將雜草拔出。
6、病蟲害防治
（1）白粉（fěn）病、炭蛆病、褐斑（bān）病、病毒病等都是常見的病害，常見的蟲害（hài）有螻（lóu）蛄。
（2）防治方法
①可以（yǐ）采用水旱輪作、精耕細作的方法，肥料施用應選擇充分腐熟的有機肥。
②毒餌誘殺：可以將穀秕（bǐ）和90%敵百（bǎi）蟲（chóng）煮熟拌勻，然後撒在畦麵上、播種溝內、螻蛄活動的隧道中。
③人工捕獲：可從螻蛄引起的隧道（dào）口入手（shǒu），尋找蟲窩進行人工捕殺。
④藥劑方法：每畝使用5%的辛（xīn）硫磷粒子劑1-1.5kg即可，撒在地麵上後還要耙在地上。
