皂角起源於我國（guó）的長江流域，分布於我國北方南部和西南部，山（shān）西、山東、河（hé）南、甘肅、河北、內（nèi）蒙古、江蘇、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、安徽、陝西等地區，它的品種有豬牙皂、日本皂莢、野皂莢、山皂莢、水皂莢。
皂角通常在10月成熟，如果想采種的話，可以在這（zhè）個時候進行采（cǎi）種，所以應該春季播種，皂角的花期在（zài）3-5月（yuè）。
皂角售賣時以皂角米、皂角苗為主，優質的皂角米價格大約在280元每斤左右（yòu），而（ér）普通皂角米價格要便宜一些，一般在40元/斤左（zuǒ）右。
1、皂角是（shì）非常安全的殺菌植物，它能夠抑製各種細菌及真（zhēn）菌，可以殺滅頭皮上的各種真菌，還能（néng）促進頭皮血液循環。
2、皂角含有一種皂甙類的成分，它能促進呼吸道粘液以及刺激胃黏膜的分（fèn）泌，它還能有效緩解癲癇的症狀。
皂角樹主要采用種子繁殖和分根繁殖：種子繁殖首先選（xuǎn）擇（zé）飽滿無病蟲害的種子，浸泡在45度左（zuǒ）右（yòu）的水中後，用濕潤的細河沙攪拌均勻，放在適當的溫度下發芽，種子破裂開口時即可播種；分根（gēn）繁殖（zhí）則需要選用健壯的（de）沒有病蟲（chóng）害的根，然（rán）後切成（chéng）7、8厘米左右的小段（duàn）進行栽種即可（kě）。
皂角米（mǐ）是皂莢的果實，也叫皂角仁、皂角精、雪蓮子等，屬於滋補性食材，通常被拿來與花生、大棗、蓮子等食物一起烹（pēng）煮食用。皂角米的植株皂莢通常高15m左右，花期在每年的4~5月，果期在每年的9~10月，主要分布在雲南地（dì）區，在（zài）四川及華南部分地區也偶有分布。
皂角米的產地主要分布在雲南地區。雙莢主要是皂（zào）角樹，主（zhǔ）要分布在河南山東地區。我國四川及華南部分地區也有少量分布。皂角仁中營養成分豐富（fù），營養素種類較多，總能量為3.36千卡/克。皂（zào）角（jiǎo）米既可用冷水泡發，也可（kě）用熱水泡發（fā），各有優（yōu）缺點，其中用（yòng）冷（lěng）水（shuǐ）發泡維生素損失（shī）小、營養成分流失小、口感好，但缺點就是速度慢。
皂角米通常在每年的10月（yuè）份成熟（shú），是一種豆（dòu）科植物皂莢的種子，通常在秋季成熟時采收。皂角米俗稱雪蓮子（zǐ）、皂角米、皂角仁、皂角（jiǎo）精，沒有規定說（shuō）什麽時候吃比較好，因為每（měi）天都可以食用，每次（cì）用10克左（zuǒ）右泡發即可，如（rú）果能用桃膠、百合、椴木銀耳等來搭配皂角米（mǐ），那麽口感和營養都會更好（hǎo）。
1、園（yuán）林選擇：應選擇土層深厚、肥沃的土壤，采用抽槽整地或帶狀整地。2、栽（zāi）培（péi）密度：在秋冬造（zào）林，並根據實際情況確定密度。3、栽植方法：栽植要“三（sān）埋兩踩一提苗”。4、中耕（gēng）除草：每年中耕除草4次。5、施肥：根據土壤養分狀況和樹種特性合理選擇肥料。6、整形修剪：及時剪掉頂部（bù）直立徒長枝及枝（zhī）條頂部的秋梢。
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