麥（mài）芽簡介
芽是小麥（mài）發（fā）芽到一定程度後采摘，然後（hòu）用小火炒（chǎo）製而成的一（yī）種加工品，其藥性平和，歸脾、胃、肝經，營養價值（zhí）很（hěn）高，富含磷脂、麥黃酮、澱（diàn）粉酶（méi）、大（dà）麥芽堿（jiǎn）、維生素、葡萄糖、麥芽糖等多種物質。
大麥茶簡介
大麥（mài）茶是用大麥炒製（zhì）而成的，在飲用之前需要（yào）用熱水衝泡2-3分鍾（zhōng）左右，聞起來有（yǒu）一種濃濃的麥香，有著開胃、減肥、助消化等多種（zhǒng）作用，但是不適合（hé）濕熱食積的患者服用。
麥芽和大麥茶區別
1、加工原料不同
大麥茶是使用大麥加上一（yī）些添加劑炒製而成的，而麥芽主要用的是小麥（mài），兩者的原料是完全不同的。
2、營養上的區別
麥芽可以促進蛋白酶的（de）分泌，有著很高（gāo）的藥用價值，可以清火、消食、利濕、解毒，大（dà）麥茶之中不含有茶堿、咖啡因，雖然有一定的營養（yǎng），但是藥用價值並不高。
3、功效上的區別
大麥茶有著助消化、去油膩的作用（yòng），但是效果是不（bú）如麥芽茶（chá）的，麥芽配以（yǐ）一（yī）些助消化的茶葉一起飲用，對（duì）於消化不良等症狀的效果非常顯著。
