隨著世(shì)界第三(sān)波咖啡浪潮在我國的興起,精品咖啡(fēi)逐漸在大街小巷風靡了起來,那(nà)麽咖(kā)啡豆哪裏產的好喝?
咖啡(fēi)豆有哪幾個產區
1、巴西
巴西是最大的咖啡生產(chǎn)地,各種等級、種類的咖啡占全球三分之一消費量,在全球的咖啡交易市場上占有一席之地。
2、古巴
在古巴咖啡種植是由國家管理的,最好的咖啡種(zhǒng)植區(qū)位(wèi)於中央山脈地帶。因為(wéi)這片地區除(chú)了(le)種植咖啡外,還有石英、水晶(jīng)等(děng)珍貴礦物出產。
3、哥倫比亞
哥倫比亞咖啡產量為僅次於巴(bā)西的第二大咖啡工業國。所栽培的咖啡豆皆為阿尼卡比種,味道相當濃鬱(yù)。而且該地區咖啡豆(dòu)的品(pǐn)質、價格也很穩定,味道香醇至(zhì)令(lìng)人愛不釋手。
4、墨西哥
墨西哥是中美(měi)洲主要的咖啡生產國,口感舒適,迷人的芳香。上選的墨西哥咖啡有(yǒu)科特佩、華圖司科(kē)、歐(ōu)瑞紮巴,其(qí)中科特佩被(bèi)認為是世上最好(hǎo)的咖(kā)啡(fēi)之一。
5、夏威夷(yí)
夏威夷咖啡豆,口感甜美帶(dài)有(yǒu)愉快的葡萄酒的酸味,非常特(tè)殊。它是夏威夷最傳統且出名的咖啡,不過由於這(zhè)裏(lǐ)的產生不高,成本卻出(chū)奇的昂貴。
6、印尼(ní)
說到印尼的咖啡一定不能漏了蘇門答臘的高級曼特寧,獨特(tè)的香(xiāng)濃口感,微酸性(xìng)的口味。在爪哇生產的阿拉伯克咖啡,苦中帶甘,甘中又有酸的餘香,久(jiǔ)久不散(sàn)。
7、哥(gē)斯(sī)達黎加
哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆(dòu)是世上赫(hè)赫有名的,濃鬱,味道溫和但極酸。這裏的咖啡豆都(dōu)經過(guò)細心的處理,正(zhèng)因如此(cǐ)才有高品(pǐn)質(zhì)的咖啡。
8、安哥拉
安哥拉是(shì)全世界第四大咖啡工業國,但隻出產少量(liàng)的阿拉伯克咖啡,品質之高自(zì)不在話,可惜的是每年的產量極不穩定(dìng)。
9、埃塞俄比亞
埃塞俄比亞是阿拉伯克(kè)咖啡的故鄉,生長(zhǎng)在高緯度的地方,需要很多人工悉心的照顧。這裏著名的埃塞俄比亞(yà)摩卡有著與葡萄酒相似的酸味、香濃且產量頗豐。
10、牙買加
牙買(mǎi)加的(de)國寶(bǎo)藍山咖啡在各方麵都堪稱完美無暇,就像葡萄酒(jiǔ)一樣,在(zài)市場上已經很難買到。
11、肯尼亞
肯尼(ní)亞種植的是高品質的阿拉伯克咖啡豆,有著微酸、濃稠的香味,是很受歐洲人(rén)的(de)喜愛。尤其在英國肯亞咖啡更超越了哥斯達黎加的咖啡,成為最受歡迎的咖啡之一。
12、也門
也門的摩卡咖啡曾經風糜一時,在世界(jiè)各地刮起一陣摩卡旋風,隻可惜好景不常,在各種因素影響種植(zhí)的情況下,摩卡的產量十分的(de)不穩定。
13、秘魯
後起之秀的秘魯咖啡正逐漸的打開其知名度,進軍世界,多種植在高海拔的地區。有規劃的(de)種植使得產量大大的提升,口感香醇,酸(suān)度恰如其分,越來(lái)越多的(de)人喜歡。
14、厄地馬拉
瓜(guā)地馬拉的中(zhōng)央地區種(zhǒng)植著世界知(zhī)名、風(fēng)味絕佳的(de)好咖啡。這裏的咖啡(fēi)豆多帶有炭燒味可可香,唯其酸度稍強。
咖啡豆的種類和(hé)名(míng)稱(chēng)口(kǒu)味
1、阿拉比卡(kǎ)種
這種咖啡原產於(yú)埃塞(sāi)俄比亞高原,後來傳到歐洲,在所有的咖啡中,這種的咖(kā)啡種植數量最廣,銷量也是最大的,可以占到75%左右的全球銷量。像藍山和摩卡這(zhè)樣赫(hè)赫(hè)有名的名的咖啡,就屬於阿拉比卡種咖啡。
2、羅布斯塔種
羅布斯塔種咖啡在口味上有比較獨(dú)特的香味和苦味,風味鮮明。咖啡因的含量很高,所以(yǐ)特別適合用在液體(tǐ)咖啡、速溶咖啡和灌裝咖啡和上麵。
3、利比裏(lǐ)亞種
利比裏亞種咖啡主產於(yú)非洲的利比裏亞,和亞洲的馬來西亞等 ,可以說種植利比(bǐ)裏亞種咖(kā)啡的國家(jiā)很少。
利比(bǐ)裏(lǐ)亞種咖啡的風味和前兩者的品質來比較,就要遜色不少(shǎo),也就導(dǎo)致利比裏亞種的銷量(liàng)是三種咖啡(fēi)中銷量最差的。