鐵觀音屬於烏龍茶類，也叫“青茶”，它介（jiè）於綠茶與紅茶之間，茶性平淡。青茶（chá）就是將綠茶與紅茶相結合（hé）製成的一種茶。它既有紅茶的濃鮮，又有綠茶清芬香。
鐵觀音（yīn）屬於什麽類型的茶（chá）
鐵觀音是一種烏（wū）龍茶，而非（fēi）紅茶，鐵觀音也是十大名茶之一，其主（zhǔ）要成分為半發酵，具有清熱解毒的特點，主（zhǔ）要產於福建省泉州市西（xī）坪縣。
鐵觀音既是茶樹的品（pǐn）種，又是茶（chá）的品名，其茶（chá）葉觀音特點明顯，味道純正（zhèng），香氣馥鬱持久，有七（qī）泡有餘香之美稱。
它的加工工藝，必須經過：涼青、曬青、涼青、做青、(搖青)、炒青、揉撚、初焙、複焙、複包（bāo）揉（róu）、烘烤、揀（jiǎn）青、製成（chéng）品。
鐵觀音茶的特點
它的成品茶茶條卷曲肥壯，重勻整，色澤砂綠。衝（chōng）泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有自然馥鬱的蘭（lán）花香，滋味醇厚，回甘悠長，俗稱“音韻”。尤其是比較知名的安溪鐵觀音，其茶香高（gāo）持久，可（kě）謂“七泡有餘香”。
喝鐵觀音茶的（de）功效作用
1、清熱降火
喝鐵觀音可以潤澤口腔，生津止渴，還可（kě）以清熱降火，喝一杯（bēi）熱茶，可以讓人風涼解暑（shǔ），另外還可（kě）以補充身體水分，起到清熱降火的作用。
2、減肥瘦身
經常喝鐵觀音的人會感（gǎn）覺到煙酒（jiǔ）的危害在逐漸消失，不想再吃油膩食品，精神更好了（le），鐵觀音中的多酚能降（jiàng）低血脂，甘油三酯和膽固醇，肥胖者皮下脂肪和腰圍減少，體重自然減輕。
3、抗衰老（lǎo）
鐵觀音不僅能增強脂肪分解酶的作用，還能（néng）促進中性脂肪酶在組織中的代謝（xiè）活性。因此喝鐵觀音（yīn）可以改（gǎi）善肥胖人群的體型，有（yǒu）效降低肥胖人群的皮下脂肪及腰圍，從而達到減肥的（de）目的。
4、提神益思
鐵觀（guān）音（yīn）茶富含咖啡堿（jiǎn）、茶多酚，喝鐵觀（guān）音能打破睡眠，提神，消除（chú）煩躁、消除倦怠，而（ér）咖啡堿可刺激人體的神經中樞（shū），達（dá）到（dào）興奮的作用（yòng），還可起到健腦（nǎo）益智的（de）作用。
5、改善齲齒
鐵觀音茶中的氟很容易與牙齒中的鈣質結合（hé），在牙齒表麵形成一層氟化鈣（gài），可以起到防酸抗齲的作用。這說明喝鐵觀音對未患齲齒的人有預防作用，對已（yǐ）經患（huàn）齲齒的人有改善作用。
