時（shí）間過得很快，再過十來天就步入（rù）2022年了。對於即將（jiāng）過（guò）去（qù）的2021年來說，種香（xiāng）菇的日子並不好過。不少地方香菇價格甚至降到了曆史最低水平，而且（qiě）持續時間很（hěn）長。
2022年種植香菇的市場前景
有人說香菇行（háng）情是有周期性的，好一年（nián）壞一年，指不定2021年不好，2022年就（jiù）翻盤了。真的是這樣嗎？希望（wàng）是美好（hǎo）的，不過從種種情況來分析，2022年種香菇壓（yā）力並不會輕鬆。
1、疫情因素
受疫情等原因影響，一（yī）方麵香菇出口業務受到影響。另一方麵國內消費疲軟，導致香菇的需求量（liàng）相對（duì）下降。
2、種植量加大
前幾年因扶持補貼而成長起來的（de）基地、公司集（jí）中（zhōng）上市。現在幾乎找不到完全不種香菇的地方，可（kě）以說到處都是。
3、日新月異的菌菇品種
隨著種植（zhí）技術的不斷發展和進步，越來越多的食用菌品種被研（yán）發並推（tuī）向市場（chǎng）。大球蓋、竹蓀、羊肚菌、灰樹花（huā）等新型品種規模連（lián）年增（zēng）加，其中羊肚菌等擴（kuò）張速度更是驚（jīng）人。
4、種植成本上升
煤炭漲價、拉閘限電等因素導致滅菌、生（shēng）產等成本提高或受（shòu）限。環保管控越來（lái）越嚴（yán），壓力越來越大。傳統的（de）散煤、燒柴等方式的滅菌、烘幹麵臨淘汰。
而散（sàn）戶又沒有能力和實力（lì）去購買那些大型、先進、符合（hé）政策要求的滅菌、烘幹、製棒裝備。自給自足（zú）的做種、製（zhì）棒、烘幹將逐步成為曆史。
6、相（xiàng）關種植原料
菌種、耗材、輔（fǔ）料等問題不容忽視（shì），特別是菌種問題突出。每年因菌種事故而導致的糾紛不斷，生產風險（xiǎn）不斷（duàn）增加。
7、天氣因素
天氣等因素使得種菇壓力增加，持續的陰雨（yǔ）、幹燥、高溫天氣給香菇生產帶來很大考驗。燒（shāo）棒、不出菇、個頭小、品質差、菌（jun1）棒感染（rǎn）等情況時有發生（shēng）。
香菇未來的發（fā）展前（qián）景
香菇深加工行業近年來盡管發展較快，但很多仍停留在（zài）基礎加工水（shuǐ）平，如食品（pǐn）調（diào）料領域，產品同質化（huà）嚴重，附加值不（bú）高（gāo）。
這個行業真（zhēn）正掌握精髓技術的（de）人（rén）並不多，相當一部分就是湊合著種（zhǒng），廣種薄收（shōu）。重（chóng）產量忽視質量的情況很普遍。
“吃來吃去吃香菇”，香菇功效多，做（zuò）法多，怎（zěn）麽樣做都好吃。但其實關於香菇的宣傳，香菇菜肴，香菇功效等還需要不斷開發。隻有讓（ràng）更多的人愛（ài）香菇、吃香（xiāng）菇，這個產業才會走得（dé）更遠，更好。
所以，總體來說，總體來說2022年香菇市場前（qián）景是比較好的。但是因為有很多菇農盲目發展香菇生產，導致市場香（xiāng）菇產（chǎn）量增加。從而造成局部（bù）市場供（gòng）大於求，因此部（bù）分市場價格低迷。所（suǒ）以應該根據當地市場需求適量發展種植（zhí），這樣才可以有（yǒu）錢賺（zuàn）。
