一，了解一下碳銨
碳（tàn）銨是碳酸氫銨的簡稱，速效氮肥，白色或淺白色的結晶，容易溶解於水，有較強的刺激（jī）性氨氣味，堿性，吸濕性強，容易結塊，容易（yì）分解揮發，損失重。
碳酸（suān）氫銨一般是（shì）作基肥和（hé）追肥用，不宜作種肥，特別是（shì）不能與（yǔ）種子直接接觸，否則容易燒種。
碳酸氫銨也不宜用於葉（yè）麵噴（pēn）施，否則會燒灼傷葉（yè）片。
施（shī）用碳酸（suān）氫（qīng）鈉銨要掌握“一不離（lí）土，二不離水”的基本原則，做到“六不施”，即不拌細土（tǔ）不施，有露水不施，下雨天不施，田內無寸水不施，裂日當（dāng）空不施，葉麵（miàn）不宜噴施。
二，芹（qín）菜如何用氮肥
芹菜產量高，需肥量（liàng）大，施足氮肥才能使葉柄肥嫩（nèn），所以在芹菜的整個生長期（qī）間會追施大量的氮肥。但芹菜根係較淺，在施足基肥的基礎上，追肥應掌握“輕（qīng）肥勤施，不斷供應速效氮肥”的原則。
我（wǒ）們這（zhè）邊素有蔬菜之鄉之稱，種芹菜比較多，因（yīn）其產量較高（gāo），露地，大棚都有栽培（péi）。
我們這邊給芹菜用氮肥，主要是用碳（tàn）酸氫銨，而不用尿素。
為什麽呢？
多年種芹菜的經驗所知，給芹菜追施尿素會導致芹菜纖維增多變粗，植株老化，生長緩慢，並且（qiě）吃（chī）起來（lái）還帶有苦（kǔ）頭（tóu）味，品質低劣。而追施碳酸氫銨和有（yǒu）機肥料，芹菜會嫩脆，有甜味，有利於提高品質。
三，哪（nǎ）種氮肥比較適合作葉麵肥呢？
氮肥的品（pǐn）種較多，主要有銨態氮肥，如硫酸銨，氯化銨，碳酸氫銨，氨水等；
硝態氮肥，如硝酸（suān）鈣，硝酸（suān）鈉；氨態硝態（tài）氮肥，如硝酸銨，硝酸銨（ǎn）鈣等（děng）；
酰胺態氮肥，如（rú）尿素（sù），石灰氮等。
在這所有的（de）氮肥中，如果說用來作葉（yè）麵肥，就其效果來說，尿（niào）素好於硝態氮肥，硝（xiāo）態氮肥好（hǎo）於銨態氮肥（féi）。
總之，我們這邊是不會用碳銨當葉麵肥（féi）來用的（de），特別是綠葉類蔬菜，因葉片柔嫩，很容易灼傷葉片。
而且葉（yè）菜類蔬菜還不宜施硝銨，也忌反複施用硫銨，菜（cài）地缺水時不能（néng）施用碳酸氫銨（ǎn），忌噴施高濃度氮肥，大棚蔬菜忌用高濃度的（de）銨態氮肥。
