提（tí）到魚翅這種食物，想必（bì）大家應該是有一定了解的。雖然魚翅這種食物在生活中並不常見，盡管很多人都沒有食（shí）用過，但對於它（tā）的一些聽（tīng）聞還是有的。都說魚（yú）翅是一種十分名貴的（de）食材，富含豐富的營養（yǎng）物質。但它究竟食（shí）用之後有哪些（xiē）好處呢？一起來看看。
魚翅的功效與作用（yòng）及禁忌
一、功效與作（zuò）用
1、預防高血脂
預防高血脂是魚翅的重要功效之一間位於遲不得，含有多種對人（rén）體（tǐ）有益的營養（yǎng）成分，它還（hái）含有豐富（fù）的不飽和脂肪酸，能夠清除人體血液中的膽固（gù）醇，既能軟化血管，又能預（yù）防血脂升高（gāo），還能減少血（xuè）栓的生成幾率。
2、強身健體
平時多吃一些魚翅，還能起到（dào）強（qiáng）身健體的重要功（gōng）效，因為魚翅中含有豐富的蛋白質，而且它含有的蛋白質多是不完全蛋白（bái），可以與其它肉類食材中含有的蛋白質實（shí）現（xiàn）互補，達（dá）到營（yíng）養均衡，能滿足人體對不同營養的需要，能讓人們的身體更健康（kāng）。
3、滋養肌膚
愛美是（shì）女性的天性，人們都想擁有緊致細滑的肌（jī）膚，都不想讓皮膚產生皺紋和色斑，那麽平時多吃一些魚翅就能讓（ràng）女性的（de）這些願望實現，因為（wéi）魚翅中含有大量天然膠原蛋白，它們既能滋養肌膚，又能（néng）延緩皮膚衰老，可以有效（xiào）減色斑與皺紋生成，能（néng）讓人們的皮膚保持年輕。
4、滋補五髒
魚翅是一種高營養（yǎng）食材，它的滋補功效特別明顯（xiǎn），能補脾健胃（wèi），也能保肝益腎，可以滋補五髒，補益氣血，平時經常食用魚翅能讓人體素（sù）質明顯提高，也能預防（fáng）氣血虧損和身體虛（xū）弱以（yǐ）及亞健康（kāng）等不良（liáng）狀（zhuàng）態的發生。
二（èr）、禁忌
正在備孕（yùn）的（de）女性也不要在（zài）吃魚翅，不然也會（huì）降低受孕機率。
魚翅的營養價值
1、降脂：魚肉營養（yǎng）價值豐富，魚翅的效果自（zì）然不會差。魚翅裏麵就含有降脂降壓的成分，據說，還能治療心血管等疾病呢。如果想要降脂，吃魚翅是一（yī）個不錯的選擇（zé）。
2、改善食欲：魚翅含有豐富的（de）膠原蛋白，可以幫助大（dà）家（jiā）滋陰補陽（yáng），並且開（kāi）胃，也可以幫助大家防止骨骼（gé）老化以及骨刺這種疾病的出現，除（chú）此之外，魚翅中含有的膠（jiāo）原蛋白，也可以幫助大家美容養顏，並且增強（qiáng）皮膚屏障，是一個非常好的美容食品。
3、提（tí）高免疫力：營（yíng）養不良，體質虛弱，有心血管疾病的人群可以適當地食用魚（yú）翅，魚翅對於提升人們的免疫力是很有幫助的。
魚翅的食用方（fāng）法
做法：魚翅煲湯
食材：母（mǔ）雞、筒（tǒng）骨（gǔ）或排骨、魚翅、棗、幹貝、薑片、黃（huáng）芪、黨（dǎng）參
步驟：
1、幹魚翅加（jiā）入薑片倒入熱水泡發（fā）直至（zhì）水變涼再倒掉水（shuǐ）。重新加入新薑片和水（shuǐ），水要沒過魚翅，上鍋隔水蒸至（zhì）魚翅變軟即可。魚翅（chì）涼後帶著薑水放入冰箱冷藏，一般15小時左右就能泡發完成。至於（yú）幹貝直接薑片清水泡發15-20分鍾就可以。
2、母雞、排（pái）骨、薑片（piàn）、黃芪、黨參、紅棗，大火燒（shāo）開轉小火慢燉2小時。之後加入幹貝、魚翅小火燉1.5小時，關火前加入適量鹽即可。
魚翅的功效作用就先介紹到這裏了，大家應該都有了（le）一定的（de）了解（jiě）吧？魚翅的營養價值很高，適（shì）當（dāng）的食用對人體其實是有好處的。不過（guò）任何食物都有兩麵性，所以（yǐ）大家食（shí）用之前將它的相關禁忌也了解一下。
