油在我們生活中是一種必不可（kě）少（shǎo）的食（shí）物，在很多時候都需要用到它，尤其是在烹飪美食的時候。不過隨著（zhe）物質生活的發展，我們生活中的油的品種也是（shì）逐漸豐富（fù）。椰子油也是其中一種，很多人對它都（dōu）還不（bú）是很了解，那下麵小編將為大家詳細介（jiè）紹（shào）。
椰子油（yóu）的功（gōng）效與作用及禁忌
一、功效與作用
1、美容護膚：椰子油有強力的清潔效果，可（kě）清潔皮膚內之汙垢，而且有機天然（rán）純鮮（xiān）椰子油，絕對不（bú）傷肌膚，可（kě）用於卸（xiè）妝，清（qīng）潔（jié）,外敷可保護皮膚不受紫外線傷害。
2、護發：純（chún）鮮椰子油是唯一可以減少秀（xiù）發蛋白質流失的油，可（kě）以給您（nín）健康光澤的自然秀發，還可防止（zhǐ）頭皮屑、保護頭皮，預防灰發和禿頭的提早發生。
3、排（pái）毒養顏：純鮮椰子油的高穩定性，不容易氧化性使得（dé）它不（bú）會在人體內產生腐敗（bài）而同其（qí）它食物一起積累（lèi）毒素（sù）增加身（shēn）體負擔（dān）。純鮮椰子油的中（zhōng）鏈脂肪酸還有一個其他食用油無法擁有的特性，那就是對毒素具有強烈排它性，強大抗菌功能的各種脂肪（fáng）酸（suān）會有效地將身體內的有害病毒殺死，並毫（háo）不遲疑地將累積的毒素逐漸（jiàn）排出（chū）體外，這是最自然的養生（shēng）良法。
4、保齒：一般的漱口水（shuǐ）為了達（dá）到殺菌、消毒功能（néng）都含有大量的酒精與化學藥物，對身體有副作用，而（ér）椰子油含豐富的月桂酸是天然的抗生素，刷完牙後，喝一口椰子（zǐ）油（yóu）10-15CC含在口中1-2分鍾（zhōng）後，可吞入腹中或吐出，可以殺死口腔細（xì）菌達到美白牙齒保牙齦健康的效果。
二、禁忌
過敏人群不宜使用。
椰子油的食用方法
1、直接吃
每天空腹吃1-2勺，有非常好的通便潤腸能力。
2、代替黃油（yóu）塗抹麵包
平時我們都是用黃油（yóu）抹在烤好的麵包上，現在有了椰子油可以代替，像抹黃油（yóu）一樣抹上椰子油，用麵包的溫熱慢慢將椰子油融（róng）化即可（kě），味道香極了（le）!
3、代替牛奶加入咖啡
椰子油清香甜甘，代替牛奶加入剛剛煮好的（de）熱咖啡中，獨特的口感超棒，而且也不容易發胖。
4、代替黃油來烘焙
在烘焙曲奇、糕點需要加入黃油、植物油時，用椰子油取代更健康，並且還會賦予曲奇另一種前所未有的清新味道。
椰子油怎麽挑選
1、看產地。一（yī）般來說，熱帶、亞熱帶地區日照比較充足（zú），而（ér）從這些地方出來的椰子味道也是更加香甜一些，其營養也（yě）會更豐富一些。一般菲律（lǜ）賓、斯裏蘭卡等國家出產的椰子油會更好一些。
2、看（kàn）加工方式。加工方式是保證椰子油營養成分極其（qí）重要的一環，一般的油（yóu）加工方式包括有油炸、熱壓、冷壓、是第幾道加工等（děng），一般來說（shuō）冷壓（yā）和第一（yī）道加工是（shì）最好的，營養被破壞得很少。
3、認證。在產品（pǐn）瓶身或標（biāo）簽上印有“USDA”有機椰園認證的，至少證明了產地的天然少汙（wū）染和生產技術（shù）的正規化。
4、氣味和口感。品（pǐn）質好的椰子油，氣（qì）味聞起來很舒服，吃起（qǐ）來是甜而（ér）不膩，口有餘香。
5、看包裝。好的椰子油是用玻璃（lí）瓶盛裝的，這樣能夠避免油脂在接觸陽光後發生氧化（huà）作用。
椰子油凝固了怎樣化開
以隔水加熱（rè）方（fāng）式融化。千萬不要（yào）使用微波爐。椰子油在25度以上為液態，25度以（yǐ）下就會開始凝固，20度以下就會完全變成固態。以微波爐加熱的話，容易引火或（huò）造成（chéng）燒傷，請務必以隔水加熱融化。
首先好（hǎo）品質的（de）冷（lěng）壓初榨純鮮椰子油帶著椰子天然淡雅的清香，在攝氏24度以下自然凝固時，應該色如白雪。在固態轉換為液態的過程（chéng）中，會出現白色糊（hú）狀，而（ér）氣溫高於攝氏24度完全融化後（hòu），應神奇般的呈現出如水晶般透明（míng）的水狀。
關於椰子油的（de）功效作用及禁忌就先介紹到這裏了，希望對大家有幫助。椰子油的好處是非常多的，而且對於嬰兒、孕婦（fù）等特殊人群也可以使（shǐ）用，但大家的在購買的時候也一定要認真挑選。
