辣（là）椒是大多（duō）數喜歡吃辣的人必不（bú）可少（shǎo）的食物，在日常生活中，辣椒常被人們當作是調味品放入在各種美（měi）味佳肴（yáo）中，當然（rán）也有不少人會把（bǎ）辣椒作為蔬菜直（zhí）接食用，這足以（yǐ）看得出（chū）人們對（duì）辣（là）椒的喜愛。現在市場上又有一種叫做辣椒仔的食物受到很（hěn）多人的喜愛，一起來了（le）解一下。
辣椒仔是什麽
辣椒仔是美國一種辣椒油。由艾弗瑞島的麥克尼家族創製，超（chāo）過135年曆史。選用上等紅辣椒，混合白醋，於橡木桶內釀製三年（nián），再加入食鹽攪勻，辣味香濃醇厚，風味倍顯獨特。它不（bú）僅辣味清（qīng）鮮醇厚，回（huí）味悠長，還帶有一股（gǔ）橡木桶特有的香味，幾乎適用（yòng）於所有中式（shì）菜肴中添（tiān）加（jiā）辣味，在美國非常受歡迎,同樣（yàng）在國內也非常受歡迎。
美國辣椒仔的味道很（hěn）多，有煙熏味，青辣椒味（wèi），蒜味，特辣味以及原味（wèi），大家可以根據自己的（de）飲食習慣和喜好進行選購（gòu）。其用途主要是用於調味以及（jí）作為其（qí）他美食的佐料。
辣椒仔怎麽做好吃
一、蝦仁蔬菜炒辣汁蝴蝶麵
食材：蝦仁、時蔬、幹辣椒、美國辣椒仔、意麵、番茄汁、味精
做法：
1、鍋中放適量的油，油溫約5成（chéng）熱的時候放入蝦仁，炒至變色撈出備用。
2、鍋中重新倒入適量炒菜油（yóu），下（xià）入幹辣椒煸出香味（wèi）後放入圓（yuán）白（bái）菜翻炒。
3、再放入煮好的意（yì）麵（miàn）。
4、放入之前炒好（hǎo）的蝦仁和毛豆翻炒均勻（yún）。
5、加入適量的（de）生抽，美國辣椒仔翻炒勻。
6、再放入少許的（de）番茄汁後，炒勻，加入適量的味精（jīng）即可（kě）出鍋。
二（èr）、辣烤孜然羊肉（ròu）
食材：羊後腿肉 、辣椒碎、孜然、美國辣椒仔、辣椒醬、鹽、白酒
做法：
1、將（jiāng）羊肉（ròu）切丁，用所有調料拌勻，醃漬（zì）20分鍾。
2、烤箱（xiāng）提前預熱，放（fàng）在烤盤中（zhōng），上下火180度烤8分鍾即可，開（kāi）吃了。
辣（là）椒仔的營養價值
1、辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛（tòng），因此具有較強的解熱鎮痛作用（yòng）。
2、辣椒的有效（xiào）成分辣椒素是一種抗氧化（huà）物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而（ér）終止細胞組織的癌變過程，降低（dī）癌症細胞的發（fā）生率（lǜ）。
3、增（zēng）加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液（yè）的（de）分泌，增加食欲（yù），促（cù）進腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥：辣（là）椒所含的辣椒素，能夠促（cù）進脂肪的新陳代（dài）謝，防止體（tǐ）內脂肪（fáng）積存，有利於降脂減肥防病。
辣椒仔（zǎi）有什麽（me）用途
美國辣椒（jiāo）仔的用途主要是用於調味以及作為（wéi）其他美食的佐料。辣椒仔原味辣汁，適合烹調各類中西菜式，尤能提升海鮮及肉類的鮮味，亦是雞蛋湯、沙拉、漢堡、Pizza 、意（yì）粉、餃子、各式點心及各種雞尾酒的良伴。
美國“辣椒仔辣汗（hàn）”，由艾弗瑞島的麥克尼家族創製，有超過去時135年曆史，選用上等紅辣椒，混和食鹽，於橡木桶內釀製（zhì）三年，再加入食醋攪勻（yún），辣味香濃醇厚，風味倍顯獨特。其中美國辣椒仔有煙熏味，青辣椒味，蒜味，特辣味（wèi）以及原（yuán）味，大（dà）家可以根據（jù）自己的飲食習慣和喜好進行選購。
講了這（zhè）麽多關於辣椒仔的內容，不知道大家對它的（de）了解認識加深（shēn）了（le）沒（méi）有呢？辣椒（jiāo）仔（zǎi）也可（kě）以稱之為辣（là）味醬汁，不（bú）過（guò）這種辣（là）味醬（jiàng）汁在某些程度上比辣椒更加有辣味，不喜歡吃辣的朋友謹慎（shèn）食用。
