紅毛丹是一種熱帶水果，每當到了它成（chéng）熟的季節，在市麵（miàn）上就能時常看見它的（de）身影。紅毛（máo）丹的外形很是特別，紅紅的非（fēi）常吸引人的目光，紅毛丹吃起來（lái）的口感很（hěn）好，甜美多汁，所以吸引著很多人的（de）目光。除此之外，紅毛丹的營養價值也是不容忽視（shì）的（de）。
紅毛丹功（gōng）效與作用及禁忌
一、功效作用：
1、養顏護膚：紅（hóng）毛丹能增加皮膚的張力，消除肌膚皺（zhòu）紋的能力。
2、清熱解毒：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液（yè）中的熱毒。適宜於容易上火的人士食（shí）用。清理身（shēn）體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
3、增強人體免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白（bái）血球和抗體的主要成份。
二、禁忌：
1、 胃炎，消化性潰瘍，陽虛體質。
2、紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的（de）腸胃是無法消化的，吃到肚子（zǐ）裏會劃破腸胃內壁，食用時一定要將（jiāng）這層（céng）膜剔除幹淨。
紅毛丹營（yíng）養價值
紅毛丹含有豐富的維生素如維生素A，維生素B、維生（shēng）素C，和豐富的礦物質（zhì）如鉀、鈣、鎂、磷等，具有滋養強壯、補血理氣.健（jiàn）美（měi）發膚之功效。紅毛丹熱量頗高，能增強疾病扣抗力、補充體力（lì），改（gǎi）善下痢及（jí）腹部寒涼不適。紅毛丹（dān）含鐵量亦高，有助於改善頭暈、低血（xuè）壓等。那些（xiē）正在長身（shēn）體的孩（hái）子可以多吃一點紅毛丹來補充身體營（yíng）養物質，幫助身體身體更加的健康。
紅毛（máo）丹的吃法
果球蝦（xiā）仁沙拉
材料：蝦仁500克、紅（hóng）毛丹1普通飯碗的量、色（sè）拉油、食鹽、澱粉（fěn）、白酒，沙拉醬適量。
做法：
1、蝦仁（rén）用刀劃開蝦背，去掉紗線，清洗幹淨（jìng）後加入少許（xǔ）酒、加入一（yī）勺鹽拌勻後（hòu），醃製15分鍾。
2、醃好的蝦仁，加入一大勺幹澱粉（fěn），用手抓勻（yún），使每隻蝦仁均勻裹上澱粉.
3、鍋中倒入適量油，油六七（qī）成熱的時（shí）候，將蝦仁一隻隻滑入（rù）鍋中，轉中火，炸一分鍾，等到（dào）蝦仁金黃酥脆（cuì）即可撈出.
4、紅（hóng）毛丹去皮，留（liú）下果球清洗幹淨（jìng）備用；將果球和（hé）蝦（xiā）仁拌在一起，擠上適量沙拉（lā）醬，攪拌均勻即可食用。
紅毛（máo）丹怎麽挑選
1、看顏（yán）色。選紅毛丹的時候要選那種全紅的，刺上略帶青色的是最新鮮的。如果是已經（jīng）發暗色發黑的那種就不要（yào）選了，那種事時間（jiān）長了不新鮮的。
2、看表麵。新鮮紅毛丹表（biǎo）麵是紅色的，千萬不要選有黑色斑（bān）點，或（huò）者表麵裂開有傷痕（hén）的（de），那樣的紅毛丹裏麵有可能已經爛掉的，不要選。
3、刺細（xì）長。挑（tiāo）選的時候，還有一招就是要挑那種刺是細長的紅毛丹。那種細長刺的，是比（bǐ）較成熟的。成熟的紅毛丹口感要細滑的多。
4、看大小。個大、飽滿的紅（hóng）毛丹是最好的，我們挑選的時候也是要盡量選大個的，飽滿的。買的時候（hòu）也捏一捏，裏麵硬實的比較好。
5、摸一摸。摸一摸紅毛丹的表麵，刺軟的比刺硬的好。因為刺軟（ruǎn）而長的（de）比較成熟，自然成熟（shú）的果實會比較甜了。
紅毛（máo）丹裏麵含有豐富的維生素，食用之後有美容、養顏、增強免（miǎn）疫力等好處，一般人們會（huì）將它新鮮食用（yòng）或者是做成水果沙拉都是不錯的。不過在購買的時候我們要（yào）學會分辨它（tā）的好壞，好的紅毛（máo）丹口感會更好。
