蘑（mó）菇是一種食用型的（de）菌類（lèi），目前在我國的分布很廣泛，很多地方都能看（kàn）見（jiàn）它的身影。蘑菇的（de）種（zhǒng）類是食物裏麵是排名靠（kào）前的，種類非常之（zhī）多，不同的品種（zhǒng）之間，在外形及口感（gǎn）上（shàng）都有一定的區別。
蘑菇有哪些（xiē）種類
1、香菇。香菇又名（míng）冬菇香菇不但美容（róng）養顏，還能起到到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的（de）麥淄醇（chún），它可轉化為維生（shēng）素D，促進體內鈣的吸收，並增強人體抵抗力。多吃（chī）香菇對於（yú）預防（fáng）感冒等疾病有一定幫助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患（huàn）者多吃香菇能抑製腫瘤細胞的生長。
2、金針菇。金針菇金針菇中賴氨酸的含（hán）量特別高，含鋅量也比較高，有（yǒu）促進兒童智力發育和健腦（nǎo）的作用，被譽為“益智菇”。金針菇能有效地增強機體的（de）生物活性（xìng），促進人體內的新陳代謝，有利於食物中各（gè）種（zhǒng）營養（yǎng）素（sù）的吸（xī）收和利用，對生長發育也大有益處。經常食用金（jīn）針菇，可以預防肝病及（jí）胃、腸（cháng）道潰瘍，特別適合高（gāo）血壓患者、肥胖者和中（zhōng）老年人食用，這（zhè）主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
3、平（píng）菇。平菇平菇（gū）含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力,對腫瘤細（xì）胞有（yǒu）很強的抑製（zhì）作（zuò）用。常吃（chī）平菇還具有降（jiàng）低血壓和血液中膽固醇的作用，可預防老年心血管疾病和肥胖症,有利於防止血管硬化。平菇還能（néng）治（zhì）療植物神經紊（wěn）亂（luàn），對（duì）婦女更年期綜合症有輔助治療效果。
4、羊肚菌。羊肚菌羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐（fēng）富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。它與冬蟲夏草功能相同，是一種不含任何激素，無任（rèn）何副作用的天然滋補品。
蘑菇的簡介
蘑菇是由菌絲體和子實體兩部（bù）分組成，菌絲體是（shì）營（yíng）養器官，子實體（tǐ）是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用（yòng），而蘑菇不能。蘑菇屬於真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌。蘑（mó）菇具有多達36000個種類，由（yóu）成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多（duō）細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集（jí）的群體，稱為菌絲體。
蘑菇的生長（zhǎng）環境
1、森林、樹林。森林、樹林是蘑菇（gū）理想的生長地，樹（shù）林是（shì）所有（yǒu）蘑菇生長地中產量最高的地方，由於樹種（zhǒng）的不同，產量也不同，形態和種類也不同。蘑（mó）菇在樹林中（zhōng）可以分解枯枝敗（bài）葉，給其它（tā）植物提供有（yǒu）機物，促進植物生長。
2、雜木林（lín）、灌木叢。在林緣地區，常常有成片的雜木林和（hé）灌木叢，它（tā）們也是蘑菇們的理想地方，這裏生長的蘑菇采集起來容易，且生產（chǎn）羊肚菌。
3、草原。草（cǎo）原是一個蘑菇種類較少而且固定的地方。這個地方（fāng）盛（shèng）產口蘑、鬼傘等真菌，基本（běn）上都可以吃，偶爾會（huì）生長有毒種類，蘑菇在這裏生長，往往會形成蘑菇圈。
蘑菇（gū）的食用價值
1、提高免疫（yì）：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能（néng），從而提（tí）高（gāo）機體抵禦各種疾病的免疫力。
2、鎮（zhèn）痛鎮靜：蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效（xiào）果可代替嗎啡。
3、止咳化痰：蘑菇的（de）提取液用動物實驗，發（fā）現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作（zuò）用。
看了上麵關（guān）於蘑菇的介紹，想必大家對（duì）於（yú）蘑菇的了解又更（gèng）深了一些。生活中常見的蘑菇有金（jīn）針菇、平菇、香菇等，這些蘑菇的外形都很好區（qū）分，其食用價值都（dōu）很高，平時大家在購買的時候可（kě）以根據自己的喜好來決定。
