鮑魚是一種很常見的海鮮，味道鮮美（měi）有營（yíng）養，日常生活中，食用（yòng）鮑魚時都（dōu）會被調侃為“土豪”，可見其名貴（guì）。下麵，我們一起來欣賞下鮑魚吧。
鮑魚是名貴（guì）的“海珍品”之一，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠（guàn）”，其（qí）肉質細（xì）嫩、營養豐富。
鮑魚的身體外邊，包被著一（yī）個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚（yú）的單（dān）壁殼質地堅硬，殼形右旋，表麵呈深綠褐色。殼內側紫（zǐ）、綠、白等色交相輝映，珠光寶（bǎo）氣。
鮮（xiān）品可（kě）食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂（zhī）肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪（fáng）食物（wù）。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。
鮑魚（Abalone），其（qí）名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類（lèi），單殼軟體動物。由於其形狀（zhuàng）恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。
鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋（yáng）和（hé）印度洋，公認最佳產地為日本（běn）北部和墨西哥，我國東北部也（yě）是傳統產區（qū）。
全世界已命名的 216 種鮑魚（yú）中，分布在我國沿海的鮑魚有 7 種，其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑（bào）和東南沿海的雜色鮑最為多見。
鮑魚很嬌氣，養殖難度（dù）大，稍有（yǒu）不慎就會"全軍覆沒"。所以，科學的淨水（shuǐ）方法必不可少。
鮑魚是四大海味（wèi）：鮑、參、翅、肚（dù）之首。種類甚多，有少部份鮑魚（yú）新鮮急凍，亦有製成罐頭，或曬製成（chéng）幹貨。
以上內容我們了解了（le）鮑魚的知識（shí），作為名貴的海（hǎi）鮮，也是非常受歡迎的。看了這麽多美（měi）味鮑魚的圖片（piàn），是不是很想來一份（fèn）啊。
