鮑（bào）魚可以生（shēng）吃，但是（shì）口感不佳（jiā）。如（rú）果要（yào）生吃，建議做成刺身。生吃鮑魚（yú）有一定（dìng）的禁忌，一定要（yào）注意，譬如：體質虛寒者不宜（yí）生吃鮑魚，生吃鮑（bào）魚太過（guò）涼性，體質虛寒的人吃了容易腸胃不適；生（shēng）鮑（bào）魚一次性不要大量（liàng）食用，吃大量的蛋白質食物不（bú）利於人體消化（huà）吸收；痛風、尿酸濃度高、癲癇患者忌食（shí）生鮑魚。
一、鮑（bào）魚能（néng）生吃嗎
1、鮑魚可以生吃，但（dàn）是不（bú）是很好吃。如（rú）果要（yào）生吃，建議做成刺身。首先將鮮鮑魚切成（chéng）2～3毫米的薄片（piàn）裝盤，再用芥茉（mò）、生抽、醋、雞精、鹽（yán）所調成的汁沾著吃。
2、鮑（bào）魚內髒是有毒（dú）的，並且呈季節（jiē）性變化，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2～5月份。
二、生吃鮑魚的注意事項
1、體（tǐ）質虛寒者不宜生吃鮑魚（yú），生吃鮑魚太過涼性，體質虛寒（hán）的人吃（chī）了容易腸胃不適。
2、生吃鮑魚一定要（yào）挑選新鮮的、活的鮑魚，反（fǎn）複清洗幹淨再食用（yòng），以免有（yǒu）病菌。
3、一（yī）次性不宜吃太多生鮑魚，吃大量的蛋白質（zhì）食物不利於人體消化吸收（shōu）。
4、痛風、尿酸濃度高、癲癇患者忌食生鮑魚。
