花菇的產地（dì）主要在河南、浙江、福建、湖北、陝西、河北這（zhè）幾個省份。花菇（gū）是香菇中的上品（pǐn），富含蛋白質、氨基酸、維生素等，具有防（fáng）病、健身、延（yán）緩衰老的作用，有著“植物皇後”之譽。在選購花菇時要從花菇（gū）的氣味、外觀、加工、色澤和肉質進行（háng）辨別。
一、花菇產地在哪裏
1、花菇的主要產地在我（wǒ）國的河南（nán）、浙江、福（fú）建、湖北、陝西、河北等省份。
2、花菇（gū）是香（xiāng）菇中的（de）上（shàng）品，按品質的不同分為野生、木質人工製菌和袋栽（zāi）菇三大類。營養豐富，含蛋白質、氨基酸、維生（shēng）素等營養物質，具有防病、健身、延緩衰（shuāi）老、防癌等作用。
3、花菇備受國內外消（xiāo）費者的（de）喜愛，具有較高的藥用價值和營養價值，在中國被稱為是延年益壽的補品，有著“植物皇後”之譽。
二、花菇的選購技巧（qiǎo）
1、氣味：品質好的花菇香氣純正自然沒有（yǒu）異味，聞起來很（hěn）舒服。但市麵上有些（xiē）花菇聞起來有酸味或者濃濃的農藥味，這樣的花菇化學（xué）藥劑過多，質（zhì）量不過關。
2、外觀：品質好的花菇個頭相對（duì）較大，花紋也比較自然，雜質少，無蟲害，菇傘肥厚，蓋麵平滑（huá）。
3、加工：好的花（huā）菇一般都會把根剪的很幹淨，且都經過脫水，幹度（dù）好，水分約在13%左（zuǒ）右，營養成分流失（shī）少，而劣質的花菇是經過曬幹處理，根也保留了下來，吃多了對人體不利。
4、色澤：好的花菇（gū）多是純天然加工，經過精（jīng）挑細選的，色澤都比較（jiào）的自然，不會過白或者是（shì）過黃（huáng），而市場上有一些商家（jiā）就（jiù）利用價格便宜的香菇代替花菇，這種產品紋路少，色（sè）澤暗淡，避免且有褶皺。
5、肉質：看肉質是選購花菇必不可少的一步，可以把花菇掰開檢查，好的花菇掰開後是半球（qiú）形、大卷邊、菊花心狀（zhuàng）的為上品，肉質厚，又很軟，有白色加微黃的細紋；而質量差的（de）都是些肉質薄、硬的（de）。
