大米的執行（háng）標準沒有好壞之分，分（fèn）別是五（wǔ）常大米GB/T19266、盤錦大（dà）米GB/T18824、方正（zhèng）大米GB/T20040。
大米執行標準（zhǔn）是GB/T1354，它（tā）主要指的（de）是質量技術要求的含義，有分類，質量，檢驗，包裝等。
GB1354適合用於加工的稻穀、糙米（mǐ）或（huò）以半成品大米為原（yuán）料的食用商品大米，不能用在（zài）特種大米、專用大米、特殊品種大米以及（jí）有添加劑的大米上。
一、大米（mǐ）的執行標（biāo）準哪個好
1、大米的執行標準沒有哪個好，一般隻要有正規執行標準的都是好的。大米的執行標準是五（wǔ）常大米：GB/T19266；盤錦大米：GB/T18824；方正大（dà）米：GB/T20040。在選購大米時觀察執行標準隻要含有GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438的任何一種都（dōu）是優質大米，可以放心購買（mǎi）。
2、大米執行標準為GB/T1354，是對大米的質量技術要求的意思，主要（yào）內容包括分類，質量，檢驗（yàn），包裝等等。
3、GB1354適用於經過（guò）加工的（de）稻穀、糙米或以半成品大米為原料的食用（yòng）商品大米，不適用於特種大（dà）米、專用大米、特殊品種大米（mǐ）以及加入了添加劑的大米。大米的執行標準（zhǔn）主要（yào）是由國家糧食局、中糧集團武漢科技研究院、湖南（nán）金（jīn）健米業、湖北糧油等起草的。
二、怎麽挑選大米
1、聞一下
（1）可以（yǐ）先用鼻子聞一下，因（yīn）為大米的味道是辨別好壞的一個關（guān）鍵點。
（2）如果聞到的（de）大（dà）米味道清香自然，就說（shuō）明是好大米，如果大米有異味，則說明大米質量不好。
2、看顏色
不管是哪個品種的大米（mǐ）它的顏色（sè）都（dōu）是透明透亮有光澤的，但如果看（kàn）到的是灰色或（huò）者很暗的顏色，這時就說明大米已經不新鮮了，甚（shèn）至都（dōu）已經（jīng）發黴變質了。
3、看黃粒
（1）米粒變黃是由於大米中某些營養成份在（zài）—定的條件（jiàn）下發生了化學反應，或者是大米裏麵的微生物引起。
（2）這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時必須觀察（chá）黃粒米（mǐ）的多少。
（3）另外，如果米粒中含“死青”粒較（jiào）多（duō），米的質量（liàng）也（yě）較差。
