1、冰(bīng)箱保存(cún):將蜂王漿存放到冰箱保(bǎo)鮮層,可(kě)以保存20-30天,存放到冷藏層,可以保存(cún)6個月。2、蜂蜜混合保存:將蜂王漿和蜂蜜按照1:10的比例混合在一起,同時每天進(jìn)行攪拌,可(kě)以保存(cún)30天。3、泡酒保存:按照蜂王漿:酒=0.2:1的比例混合,攪拌均(jun1)勻,可以保存1-2年左右。
一、蜂王漿怎麽保(bǎo)存
1、蜂王(wáng)漿對空氣、水蒸氣、光照比較敏感(空(kōng)氣對蜂王漿有氧化(huà)作用,水蒸氣(qì)對蜂王漿有水解作用,光可使蜂王漿中的醛、酮基還原),所以保存時以(yǐ)低溫避光密封保存(cún)為宜。
2、在常溫下(20℃左右),蜂王漿可以保存3-5天(tiān)左右不變質(zhì);在零下5℃的環(huán)境下,可以(yǐ)保(bǎo)存6個月左右;在零(líng)下10℃的環境下,可以保存1年左右;在零下18℃的環境下,可以保存2年以上。
3、家用冰箱中,保鮮層的溫(wēn)度在0-8℃之間,冷藏層的溫度(dù)在零下2℃至零(líng)下10℃之間(jiān)。如果用於存放蜂(fēng)王漿,保鮮層可以存放20-30天左右,冷藏層可以保存6個月左右。
4、如果暫時沒有冷藏條(tiáo)件,可以將蜂王漿(jiāng)和蜂蜜按照1:10的比(bǐ)例(lì)混合,同時每天進行攪拌(蜂王漿的密度較輕(qīng),會浮在蜂蜜上麵),這樣可以保存30天左右。
5、按照蜂王漿:酒=0.2:1的比(bǐ)例,將二者混合,並不斷攪拌,讓蜂王(wáng)漿充分溶解到酒(50度以上)中(zhōng),這樣可以保存1-2年(nián)左右。
二(èr)、蜂王漿的分類
1、蜜粉源:一般將某某花期生(shēng)長的蜂(fēng)王漿稱之為某某王漿,比如在油菜花期所(suǒ)采集的蜂王漿稱作油菜漿(jiāng),刺槐花期采集的蜂王(wáng)漿稱作刺槐漿。
2、生產季節:在5月(yuè)中(zhōng)旬之前產(chǎn)出(chū)的蜂(fēng)王漿稱之為(wéi)春漿,5月中旬以後(hòu)產出的蜂王漿(jiāng)稱之為(wéi)夏、秋漿。
3、蜂(fēng)種:根據(jù)蜂種(zhǒng)不同,可以分為中蜂漿(中華蜜蜂產出)、西蜂漿(西方蜜蜂產出)、黑蜂漿(主要產自黑龍江、青(qīng)海)。
4、理化品質:根據理化(huà)品質主要分為優等品和合格(gé)品。其中優等品蜂王漿的水分不超過67.5%,10-HDA含量高於(yú)1.8%;合格品蜂王漿的水分(fèn)不超過(guò)69%,10-HDA含量(liàng)高於1.4%。
5、產量:根據產量可(kě)以(yǐ)分為高產(chǎn)漿和低產漿。