火晶柿子（zǐ）成熟（shú）時間為每年的（de）9月，到10月中旬可集中上（shàng）市。其果實色紅如（rú）火，果麵（miàn）光澤似水晶，火晶柿子皮薄如紙、極易剝離、無絲無核、清涼爽口、豐腴（yú）多汁（zhī），陝縣、臨（lín）潼火晶（jīng）柿子含糖量高，既可以直接食用，也可以釀酒、做（zuò）醋，是良好的（de）滋補品，另外，柿（shì）葉可以製成柿葉茶。
一、火晶柿子成熟時間
火晶柿子成熟時間為每年（nián）的9月份，到（dào）10月中旬時集（jí）中上（shàng）市。火晶柿子（zǐ）果（guǒ）形瑰麗、色紅似火（huǒ）、晶瑩透（tòu）亮、皮薄如紙（zhǐ）、極（jí）易剝離、無絲無核、清涼爽（shuǎng）口、豐腴多汁。
二、火晶柿子有何特點
1、火晶柿子果實色紅如火，果麵光澤似（sì）水晶，熟透（tòu）後質軟，外皮火紅，深（shēn）秋成熟時掛滿枝頭，如火焰般豔麗（lì），又稱為“火（huǒ）景”。火晶柿子果實扁圓，果皮易剝離（lí），吃起來涼甜爽（shuǎng）口，甜而不膩，味道極佳。
2、陝縣、臨潼火晶柿（shì）子含糖量高，既可以直接食用，也可以（yǐ）釀（niàng）酒、做醋，是良好的滋補品。用火晶柿子和麵粉可以做成火晶柿子餅，是三門峽、西安有名的小吃。臨潼火晶柿子每年（nián）都大量出口，受到了國內外旅遊者的喜愛。
