生了小黑蟲的蓮子建議不要再（zài）吃了，雖然小黑蟲除去後經過高溫燉煮也可以吃，但不僅營養（yǎng）流失了，口感和味道也不好。蓮子通（tōng）常應采（cǎi）用新麻袋或紙盒包（bāo）裝，儲藏在陰涼（liáng）、通風、幹燥、清潔的庫（kù）房內；有條件的還可采取低（dī）溫（wēn）貯藏，一般可以（yǐ）儲藏3-5年；運輸時，注意防雨（yǔ）、防潮及防止其他（tā）有毒物品（pǐn）的汙染即可。
一、生小黑蟲的蓮子還能不能吃
生了小黑蟲的蓮子建議不要再吃了，但若將小黑蟲除去（qù），經過高溫燉煮也是可以吃的。但是，長了（le）黑蟲的（de）蓮子除了失去營養外，口感和（hé）味道都不好，所以最好不要（yào）吃。
二、蓮子的（de）保存（cún）方法
1、蓮子應用新麻袋或紙箱包裝，內套聚乙烯薄膜袋，儲存（cún）在陰涼、通風、幹燥、幹淨的倉庫內（nèi），堆放（fàng）不（bú）易過高，一般以5-10層為宜，並經常道垛翻曬，注意倉庫防（fáng）蟲防鼠。有條件可采用低溫貯藏，一般保持在幹燥、低溫條件下貯藏3-5年，運輸時注意防雨、防潮和防止（zhǐ）其他（tā）有毒物品的汙染。
2、可以采用成熟度在80%以上的新鮮蓮（lián）子為原料，去皮後在50℃以下（xià）的預幹燥溫度下預幹燥到水分含量40-50%，然後在（zài）溫度≤10℃的環境下均濕至少24h；膨化：膨化罐預熱至80-95℃，將經（jīng）過前處理的蓮子裝罐，在15min內繼續升溫至100℃，進（jìn）行常規氣流膨（péng）化操作。這樣處理（lǐ）過的蓮子就不會長蟲，而且（qiě）還能即食。
